Unser täglich Brot gib uns heute...

[Ganse]

Wenn wir uns Mal persönlich treffen (ich hoffe das klappt bald Mal) dann kannst du so einen Satz von mir einordnen Irmgard

Stimmt schon, kann man dann!

Andreas @Ganse zb kann das einordnen

… und trotzdem hat Irmgard recht und es ist tiefstapeln… SCNR

Ich lerne ja die ganze Zeit und probiere vieles aus.

Und gibst das Gelernte gern und bereitwillig weiter an echte Amateure wie mich (wofür ich echt dankbar bin)!

 

[RalleRH]

Auffrischbrot nach Marcel Paa

Anschnitt folgt später.

Schönen Gruß

Ralf

 

[RalleRH]

Auffrischbrot nach Marcel Paa

Anhang anzeigen 3005933

Anschnitt folgt später.

Schönen Gruß

Ralf

Und hier noch der Anschnitt

Schönen Gruß

Ralf

 

[Firechef]

Einkorn VollkornBrot aus dem aktuellen Beitrag im Plötzblog.
Wasser hatte ich zu viel wohl.

Hat aber trotzdem halbwegs geklappt .

Schmeckt klasse, gerade mit frisch gemahlenen Mehl

 

[cremecaramelle]

hier kommt nix um. Brot mit Altbrotsauerteig

Rezept gibt es hier:
https://wildes-brot.de/rueckbrot/

 

[Ganse]

Unser Joghurtbrot aus BBiP mit Hefe von dieser Woche hab ich noch nicht gezeigt.

Versehentlich auf 230 Grad für 50 Minuten gebacken. 20 Minuten ohne Deckel.
Wir fandesxes echt mega. Ideal veredelt mit Leberwurst von @elGringo

Die Anschnitt-Scheibe war nah vom Rand. In der Mitte war es noch schöner porig. Uns hat waschet gut gefallen, morgen setze ich das nächste an!

 

[Kernisch]

Das milde Weizensauerteigbrot, diesmal in länglich. Bin zufrieden

 

[Kernisch]

Auffrischbrot nach Marcel Paa

Anhang anzeigen 3005933

Anschnitt folgt später.

Schönen Gruß

Ralf

Das sieht Klasse aus… muss ich auch mal probieren

 

[Alkhaley]

Frühstück von heute, Bagels nach Marcel Paa.

 

[Mediumtom]

Dinkel-Emmer Krustenbrot mit Roggensauer, Emmer Vollkorn Vorteig, Brühstück aus Roggenschrot und Dinkel 630 im Hauptteig.
Gebacken im Dopf

und die letzten 10 min. ohne Deckel.

 

[Steinbrecher]

Heute auch mal wieder Gebacken
Wurzelbrot aus dem Plötzblog

Siggi

 

[Alkhaley]

Neues Buch, macht Spaß da drin zu blättern.

Erster Test das weiche Vollkornbrot.

Anspruchsvoll im Handling, fast 80% Wasser und noch Butter im Teig. Für 80% Vollkornmehl sehr lecker. Sauerteig war diesmal auch fit genug ohne zusätzliche Hefe.

 

[Heroki]

Zur Abwechslung mal Schluss oben

 

[tokajilover]

Sauerteigbrot, frisch aus dem Ofen - Anschnitt Abends

 

[5E8A5T14N]

Ruchmehl

 

[Firechef]

Das Weizenvollkornbrot mit Einkorn und Kamut nach Plötz

 

[Allium]

Wöchentlich das gleiche Spiel:

 

[Andi_in_der_Natur]

Göga's erstes eigenes Sauerteig Brot

 

[Kamado holly]

First time Fladenbrot..
Ist lecker geworden..!

 

[Kernisch]

Immer wieder und so lecker