Unsere Grill-Backofen-Combo - Work in Progress

[gategirl]

Das große Klecksen, Teil 1:

Der Grill wurde nun endlich mit einer Betonhülle versehen. Eine herrliche Sauerei, und es ging zu zweit ein wenig müßig voran. Dank Babysitter konnten wir aber immerhin zu zweit ungestört wurschteln. Am Abend machten sich dann diverse Altersleiden wie Rücken und Handgelenke bemerkbar
GöGa hat mich mit einem steten Nachschub an liebevoll handangerührten Kübeln mit Beton versorgt (7 Säcke á 40 Kilo), ich durfte das ganze dann in Form bringen. Die Rundung zur Stirnseite wollte partout nicht stehen bleiben und wurde kurzerhand mit Folie, Teppichresten und Klinkersteinen zur aufrechten Haltung genötigt Schalen wie die Profis

Am Montag habe ich die Türe nochmals abgeschliffen und wieder lackiert und eingebrannt, beim ersten Mal blätterte der Lack ab. Wir haben wohl die Maximaltemperatur in der Tonne ein wenig überschritten

Heute habe ich ganz gemütlich die Türe und das Übergangsstück eingebaut und den restlichen Mörtel verwurschtelt. Wir haben eine echt miese Logistik. Ständig geht irgendwas aus. Und das wo ich doch heute erst im Baumarkt war, um die Steinwolle zu holen

Nun bekommt das Ganze so langsam ein Gesicht...
Mal sehen, ob ich morgen zu was kommen, Junior hat morgen seinen ersten Kindergartentag

Liebe Grüße

Moni

 

[Friedi]

Schön gekleckst
Ich finds klasse, dass sich bei dir wieder was tut

 

[Cruiser]

Mir kommen da gerade ein paar Zweifel ...

Hoffentlich reißt der Beton später nicht auf.
Mal sehn, was die Spezialisten sagen ....

 

[shofmann000]

bin zwar jetzt nicht gerade der Spezialist.
Aber bei mir ist ja auch schon mal was gerissen, weil zwischen Schamott und Beton/Mauerwerk zu wenig Platz war.
Eine dünne Lage Steinwolle, und eine Dehnungsfuge vorn wären nicht schlecht gewesen. Ich denke aber, das Mauerwerk vom Grillkamin wird wohl nicht so heiß werden, dass da was kaputt geht. Aber, mit Haarrissen wirst Du wohl rechnen müssen.

Viele Grüße
Sven

 

[gategirl]

Wir sind ja eher das Gegenteil von Spezialisten
Wir haben schon ein paar Mal 2 volle AZK's aufgeheizt und lange drin stehen gehabt, dabei wurde der Schamott außen nur ein bisschen wärmer als handwarm... übel:
Wir werden sehen. Mir graut es schon vor dem Testlauf in ein etwa 3 Wochen

Moni

 

[shofmann000]

Nur kein Streß.

Beim Grillen passiert da nichts, da wirds nicht so heiß.
Intressant wirds erst dann, wenn Du ein richtiges Feuerchen drin machst.
Das würde ich mal testen, wenn der Beton ausgehärtet ist, man aber notfalls noch was ändern kann. Dann ganz laaangsam aufheizen, bis zum richtigen Kaminfeuer.

Das klappt schon.

 

[GrillMessias]

Hallöle

bist ja schon recht weit gekommen .....
aber hast du meine Tipps nicht richtig durchgelesen ?
Ich sagte dir doch, das ich den Fehler gemacht hatte und den
Rauchfang (nicht zu verwechseln mit dem Abgasrohr)
des Grills zu klein gestaltet habe und mir der meiste Rauch
nach vorne raus zieht !
Warum habt ihr die Decke des Ofens so hoch gebaut..
Hochofen? Ich denke zwei Steine weiter runter
hätte es auch getan und er wäre schneller heiß.

Aber ansonsten siehts schon recht ordendlich aus !

Bis dann

Holger

 

[weschnitzbube]

Boah, ordentliche Fortschritte seit meinem letzten Angucken.

 

[Surfjunk]

Schön wird´s!

Endlich neue Bilder.

 

[Mag]

Es geht voran

Risse sorgen dafür das man auch in Zukunft was zu tun hat

 

[m.hajoo]

Hallo GrillMessias,

wo hast du denn das geschrieben?

... aber hast du meine Tipps nicht richtig durchgelesen ?
Ich sagte dir doch, das ich den Fehler gemacht hatte und den
Rauchfang (nicht zu verwechseln mit dem Abgasrohr)
des Grills zu klein gestaltet habe und mir der meiste Rauch
nach vorne raus zieht !
Holger

Ich suche mir hier schon den Wolf.

Was meinst du mit "Rauchfang" der nicht mit dem Abgasrohr zu verwechseln sein.

Hast du dazu eventuell eine Skizze?

Danke und Gruß,
m.hajoo

 

[GrillMessias]

Na dann musst du den Wolf weiter suchen
Ich hatte Bilder und Tips per Email versendet.

Der Rauchfang ist das Teil wo sich der Rauch drin sammelt befohr er durch das Abgasrohr (Kaminrohr) raus geht (oder auch die Grillhaube).
Ich habe den Grill ähnlich mit einem Bogen gemauert. Vor dem Bogen habe ich mit einer Steinbreite nach unten einen weiteren Bogen gemauert. Der Rauchfang ist zu klein, befor der gesammelte Rauch nach oben ab zieht kommt die Hälte vorne raus. Ich werde nächstes Jahr mal mit einem Blech experimentieren was ich noch davor baue (habe ich in diesem Forum ähnlich gesehen - bei SirStifflerVFleischlandia).

Bin mal gespannt, vielleicht liegt es ja nur an meiner Konstruktion und bei Gategirl klappts.

Gruß

Holger

 

[m.hajoo]

Na dann musst du den Wolf weiter suchen
Ich hatte Bilder und Tips per Email versendet.

Aha, da liegt also der Hu... , äh Wolf begraben, ...


Auf alle Fälle vielen Dank für die Aufklärung.

Der Rauchfang ist das Teil wo sich der Rauch drin sammelt befohr er durch das Abgasrohr (Kaminrohr) raus geht (oder auch die Grillhaube).

OK, so in der Art habe ich mir das schon gedacht, war dann aber doch etwas verunsichert.




@gategirl
beobachte hier eure Baustelle schon von Anfang an, und muß sagen:
Respekt, Respekt, Respekt,

Gruß,
aus dem Ort, mit dem "längsten Weinfest der Welt"

m.hajoo

 

[gategirl]

Das große Klecksen, Teil II:

Ich bin auch schon sehr gespannt, was der Rauch machen wird. Ich hätte den Bogen auch gerne einen Tick niedriger gehabt, aber da wir aufgrund des Grillbocks eine gewisse gerade Seitenhöhe vorgegeben haben, konnte der Bogen erst nach 6 Steinreihen beginnen, und für genug Stabilität (wir wollten einen schönen runden Bogen) ergab sich dann halt diese Höhe... Mmmmh - wir werden wohl abwarten müssen und dann wieder macgyvern, wenn es nicht passt. Der Rauchfang ist bei uns rund und hat glaube ich 22cm Durchmesser.

Vor nun 2 Wochen ging es weiter mit der 2. Kuppel, diesmal mit Verstärkung:

GöGa und SchwiePa betätigten sich als sehr fleissige und ausdauernde Betonanplantscher, die unseren sämtlichen Wünschen gerecht wurden (mehr Beton, nicht so flüssig, jetzt bitte etwas geschmeidigeren...).

Dominik und moi durften sich kreativ betätigen, sprich den Beton anbringen. Eine herrliche Sauerei, ich habe diesmal die Handschuhe sehr schnell auf der Strecke gelassen. Ich weiß, dass das nicht gesund ist, aber es gibt irgendwie nur selten Handschuhe für meine kindergroßen Patscherl, und mit den normalen habe ich einfach überhaupt kein Gefühl, was ich in der Hand habe... Detr Beton erwies sich bisweilen als sehr unkooperativ, konnte sich aber unserer Hartnäckigkeit und einiger recht kreativer Schalungstechniken
keinen ernsten Widerstand leisten:

Wir haben wirklich den ganzen Tag bis auf 2 runtergeschlungene Leberkäsesemmeln gewurschtelt, aber dafür war am Abend dann überall Beton, wo welcher sein sollte (und auch vielerorts, wo er nicht sein sollte ).
Hier in den letzten Zügen, die rechte Schulter war da schon lahm und taub:

So ganz langsam kommt das Ende in Sicht, nur noch den Kamin bauen, Verputzen, Anstreichen... Also kaum noch Arbeit Ich seh uns schon im Dezember noch arbeiten!

Viele Grüße
Moni

 

[Friedi]

Das wird
Ich bin echt schon total auf die Einweihung gespannt!

Grüße
Friedi

 

[weschnitzbube]

Wow, das Ding wird immer beeindruckender

 

[chachgriller]

Also echt beeindruckend.
Ich bin schon gespannt wie es fertig aussieht und wie er funktioniert, das interessiert mich am meisten.
Wegen der Bauzeit, nicht verzagen, Gut Ding braucht eben Weile.
Geht mir mit meinem Smokerbau genauso.
Ich wollte auch schon lange fertig sein, aber naja es zeiht sich auch etwas.

Liebe Grüße aus Klagenfurt
von den Chachgrillern.

 

[gategirl]

Ach, das mit der langen Bauzeit ist halb so wild, es ist ja schließlich ein Freizeitprojekt Nur wären wir gerne vor dem Wintereinbruch fertig
(Dominik kriegt schon Panik)

Und wir nähern uns auch immer wieder in kleinen Schritten dem Ziel:

Nach einer ziemlichen Bastelei mit der Drosselklappe im Rauchrohr ist diese nun endlich fertig. Ich musste den Griff absägen und kürzen, und wollte dann die beiden Stücke der Stange mit einem Innengewinde wieder verbinden. In der Theorie ganz netter Plan. In der Praxis:
Es ging alles gut bis zum Löcher vorbohren. Und dann kam mein Freund, der Gewindeschneider. Trotz Schneidöl und ganz bravem superlangsamen Bohren (immer wieder ein Stück zurück, damit der Span abbrechen kann...) ist das Miststück abgebrochen. Nun gut, nochmal ein Stück absägen wollen, aber so Gewindebohrerreste sind hart. SEHR HART! GöGa hat das Ding dann in der Firma abflexen lassen, nachdem meine ganzen Sägeblätter im Ar... waren. Neuer Gewindebohrer her, extra noch ein Windeisen besorgt, nachdem man mir zum Handbetrieb geraten hatte. Gleiches Spiel wieder, auch mit extremster Vorsicht brach das verflixte Ding wieder ab...
Nun gut, ich habe aufgegeben, bin ins Gewerbegebiet zu einem Metallbauer gefahren. Die Jungs haben dann der armen schwangeren Hausfrau (hehe, wenn die wüßten ) ganz hilfsbereit die zwei Teile zusammengeschweißt, wofür ich ihnen dann auch noch ein Scheinchen für die Kaffeekasse aufnötigen musste... Danke, Jungs!

Gestern habe mit dem Kaminaufbau begonnen. Isolierung, ein bisschen Alufolie, ein bisschen Drahtgitter...

... und mal wieder viel Beton. Im Alleingang ein ganz schöner Aufwand, weil ich immer einen halben Eimer Beton angerührt habe, und dann wieder auf die Plattform raufturnen musste, um das ganze an Ort und Stelle anzubringen. Aus statischen Gründen habe ich die Betonschicht relativ dünn gehalten. Hoffentlich übersteht dat Ding den ersten Sturm...

Die nächsten Tage wir das ganze noch nach oben verlängert, und dann muss ich mir endgültig Gedanken über den Abschluß machen... Es soll ja nicht reinregnen, aber so ne Standard-Kaminhaube sähe wahrscheinlich auch doof aus.

Natürlich konnte ich der Verlockung nicht widerstehen, und habe schon die ersten kleinen Feuerchen im Grill angefackelt. Bei Windstille zog der Rauch überwiegend zum Rohr oben raus, bei Wind wie schon befürchtet leider auch vorne... Fotos werden folgen, am Wochenende werden wir vielleicht das erste Mal darin grillen, und mit dem vorsichtigen Anheizen des Backofens beginnen. So langsam kriege ich Druck von meiner Umgebung, zum Geburtstag gab es von mehreren Parteien Pizza-und Backofen-Equipment GöGa hat sogar extra einen Pizzaschieber aus Olivenholz bauen lassen . Hoffentlich wirds ein langer warmer Herbst!

 

[bullrich]

Das wird schon, das Wetter ist immer auf unserer seite

Respekt ! ich wollte mir sowas auch schon bauen aber göga zieht die Notbremse ( momentan noch )

 

[gategirl]

@Bulli: Geh doch mit GöGa ein paar Mal zu einer guten Holzbackofenpizzeria
Einfach nicht zu vergleichen...
Und die Küche würde ja auch recht sauber bleiben, wenn man draußen
bäckt. Und das ganze Ding kann auch schön als Sichtschutz /
Windschutz (oder Sonnenschutz?) fungieren...

Das mit der monatelangen Sauerei, den Kosten und dem Zeitaufwand solltest Du geschickt umgehen... Nein, so schlimm ist es wirklich nicht, wenn man noch ein bisschen Hilfe bekommt, ist das schneller machbar!

Viele Grüße
Moni