Update Kamado von Action

[lucky sob]

Ich habe auch einen Transportschaden wieder hingekriegt: Im Baumarkt gibt es 2 Komponenten Epoxy Knetmasse. Nach 24h hart wie Stahl, bis 350° hitzefest. Ich habe innen und außen eine Art Streifen (1 cm) auf den Riss gekleister, hällt Bombenfest!

 

[DarkOPM]

Ich persönlich würde soetwas nicht im Brennraum nutzen. Mir wäre die Gefahr zu groß, dass irgendetwas (gesundheitsschädliches) ausdünstet.
Einfach benutzen und schauen was passiert!

Guter Einwand, vielen Dank!

Ich zitiere mich mal selber
Hab mir das Foto nochmal angesehen, wenn der Riss auch auf der Außenseite sichtbar ist, dann wird die Ecke wohl wahrscheinlich abbrechen

Bisher nur auf der Innenseite, aber was nicht ist kann ja noch werden

 

[Horob]

Ich habe zwar fast alles durchgelesen, weiß aber nicht ob folgender Tipp schon erwähnt wurde:
Mir ist aufgefallen, das jedes mal wenn man den Deckel öffnet der obere Luftregler durch das kippen schließt! Zumindest ist er bei mir so eingebaut, das er zuklappt. Blöd wenn man nicht jedes mal drauf schaut. Also die beiden schrauben Links und rechts raus drehen, und das Teil um 180 Grad drehen und wieder festschrauben. Dabei habe ich gleich das ganze noch mit Ofenkitt richtig abgedichtet. Jetzt sind die Kohlen nach rein paar Minuten aus!

 

[Kodahos]

Gerade kam mein Buschbeck Mini Kamado an, laut Forum soll man ihn ja nur mit Kohle betreiben. In der Anleitung steht ausschließlich mit Briketts.

 

[Crow]

Gerade kam mein Buschbeck Mini Kamado an, laut Forum soll man ihn ja nur mit Kohle betreiben. In der Anleitung steht ausschließlich mit Briketts.
Anhang anzeigen 2007766

Ganz klar Kohle. Briketts sind nur bedingt geeignet.

 

[Salatkoch]

Ich benutze beides schon 5 Jahre. Ab und an auch schon mal nur Buchenholzstücke zum freibrennen.

Ich öffne nach dem grillen alle Türen und lasse den Mini freibrennen soweit das geht. Verschließen um ein wenig Kohle zu sparen mache ich nciht mehr. Habe das Gefühl der versottert mir innen. Es ist mir auch zu mühsam die paar unverbrannten Kohlestücke aus der Asche zu suchen.

Mit einem 10 kg Sack grille ich fast täglich mehrere Monate.

 

[Kodahos]

Leider hat sich bei meinem Miniatur Ei die Farbe in der Verpackung etwas abgewezt. Fa dies aber für mich nicht weiter schlimm war, habe ich einen Nachträglichen Preisnachlass über 15€ erhalten.

Somit habe ich für das Ei nur 60€ gezahlt.


Dazu dann noch den Deflektor vom Wlan Thermo Shop und den Gussrost von Jim Beam (sollte man den einbrennen?)

Den passenden Nacken zur Einweihung habe ich auch schon organisiert.

 

[Selbergriller]

Im Autoteilefachhandel gibt es hitzefesten Auspufflack in der Spraydose schwarz matt. Damit kannst du das perfekt ausbessern.

 

[Kodahos]

Der kleine wurde über Nacht mit einem 2,24 kg leichtem Stück Nacken eingeweiht. Start war um 19 Uhr.

Anfangs hatte er mal kurz einen Ausreißer richtung 150°, aber er lief dann die restliche Nacht problemlos und konstant.

Der einzige Ton vom Maverick kam in der früh um 7 Uhr, 5 Minuten vor dem Wecker , 93° KT.

Ab in den GN Behälter und dann hieß es "Full Pull"

Absolut Geil das kleine Ei

Im Autoteilefachhandel gibt es hitzefesten Auspufflack in der Spraydose schwarz matt. Damit kannst du das perfekt ausbessern.

Gute Idee, aber auf dem Foto sieht es schlimmer aus, als es ist.

Man erkennt fast keinen Unterschied.

 

[Salatkoch]

Farbe ist sowieso egal. Mein Glänzender wird auch nach jeder Grundreinigung mit Fettreiniger blasser.

 

[Kodahos]

Trotz Räucherchips (Kirsche) war eigentlich kein Rauchgeschmack am Fleisch, liegt das an der Holzsorte oder an zu wenigen Chips?

Habe Sie nicht gewässert, sehe da den Sinn nicht.


Oder ist durch den starken Rauchgeschmack, den man aus dem Smoker kennt, der Geschmacksinn etwas abgestumpft?

 

[Salatkoch]

Das liegt an der Holzkohle und deren Zustand. Sprich, qualmt der noch in der Anheizphase ist mir persl. der Rauch zuviel.
Besonders wenn etwas übrig bleibt für den späteren Verzehr. Z.B. Roastbeef kalt auf dem Brot.

Oder wenn man ohne Deflektor anbrät. Der Saft löscht dann ja quasi die Holzkohle immerwieder ein wenig.

Wenn du mehr rauch brauchst würde ich Buchenholz klein spalten und oben drauf legen kurz vor dem Fleisch und Deflektor.

Habe aber auch keinen Vergleich zu einem richtigen Smoker.

 

[TMD007]

Ich denke du hast zu wenig chips genommen. Ich persönlich nehm nur noch chunks weil chips viel zu schnell weg sind!

 

[locomecanico]

Servus
Heute mal ein kleines Update vorgenommen, Federn an DeckelSchieber verbaut.
Nachdem ich die Idee hier im GSV
Gesehen habe, gleich übernommen, funktioniert super, nìx verrutscht mehr alles richtig Straf
Danke dafür

 

[schangg]

Welcher DO passt denn in das kleine Ei?

 

[5E8A5T14N]

Welcher DO passt denn in das kleine Ei?

FT1? Mehr seh ich da nicht da das Thermometer anstößt

 

[Selbergriller]

Welcher DO passt denn in das kleine Ei?

Der Petromax ft1 passt. Hat bei mir schon gute Dienste verrichtet.

 

[5E8A5T14N]

Der Petromax ft1 passt. Hat bei mir schon gute Dienste verrichtet.

Selbergriller das sieht schon irgendwie schnuckelig aus

 

[Selbergriller]

Rouladen aus dem ft1 zum Beispiel. Zubereitet im Action Ei.

 

[Salatkoch]

Als ich Kind war, machte meine Oma in ihrer Kneipe Rouladen die so groß wie der Kamado waren........


lang lang ist es her............