Update Kamado von Action

[spaddel]

Jajaja liebe Leute. Ist ja alles richtig. Bitte aber immer berücksichtigen: Ich bewege mich hier in einem Vergleich. In einem Vergleich zum Pelletsmoker und zum Gasi. Und letzterer spielt hier seine Stärken aus. Links kleine Temperatur und durchziehen lassen, rechts volle Power und anrösten. Das ist schon komfortabler, zumindest für mich. Sicherlich auch ansichtssache

 

[sunshine-freak]

Es ist immer eine Frage der Größe!
Ist es das Ei was die zu klein ist, oder der Platz außenrum?
Letzterem kann man abhilfe schaffen, wenn man möchte...

 

[Salatkoch]

Sicherlich auch ansichtssache

So ist es.
Gleich gibt es haue wegen der Wäsche. Ich sehe dass anders.....

 

[Big Määääc]

OBACHT !!! nicht das der Waschmittelduft angesaugt wird

obwohl, man könnts ja auch mal wie er hier >> KFC auch mal mit lägger Waschmittelduft versuchen

 

[5E8A5T14N]

Jajaja liebe Leute. Ist ja alles richtig. Bitte aber immer berücksichtigen: Ich bewege mich hier in einem Vergleich. In einem Vergleich zum Pelletsmoker und zum Gasi. Und letzterer spielt hier seine Stärken aus. Links kleine Temperatur und durchziehen lassen, rechts volle Power und anrösten. Das ist schon komfortabler, zumindest für mich. Sicherlich auch ansichtssache

Du bewegst dich in einem Äpfel und Birnen Vergleich! Oder noch besser Äpfel und Wassermelonen Vergleich

Nen 27cm Grillrost eines 100€ Eis mit nem Gasi mit x Brennern für 2200 € zu vergleichen hinkt (Dein BK hat mehr Regler als Luftlöcher seitlich im Feuerkorb im Ei sind)
Stell 6 Brenner deines BK 6 Mini Eiern gegenüber .....
dann sieht das wieder anders aus

das kleine Ei würde ich als Zusatz sehen für nen schnelles Abendessen für 2, nen kleines PP, nur 4 Leitern Ribs etc

 

[baeckus]

Mit dem Jeden Tag Zeugs musste aufpassen. Da ist auch Mist dabei

Hallo,
Ist zwar völlig neben dem Inhalt dieses Gespräches und locker einen eigenen Faden wert, das nur mal kurz zum Thema "Jeden Tag" Produkte von Tegut.
Die Gutberlets hatten schon immer den Anspruch gute Qualität recht günstig anzubieten und gerade im Bereich Fleisch sind die Eigenmarken immer besser als gewesen, als die der Mitbewerber.
Ich hatte Bedenken, das sich dies ändern würde, als Migros den Mittelständler übernahm, doch Gott sei Dank war dies nicht der Fall.
Ciao baeckus
P.S. Die "Jeden Tag" Wellenschnitt Backofen Pommes sind die besten ihrer Art....im Grillkorb an der Rotisserie zubereitet, halten die mit allen Frittierten locker mit.

 

[spaddel]

Du bewegst dich in einem Äpfel und Birnen Vergleich! Oder noch besser Äpfel und Wassermelonen Vergleich

Nen 27cm Grillrost eines 100€ Eis mit nem Gasi mit x Brennern für 2200 € zu vergleichen hinkt (Dein BK hat mehr Regler als Luftlöcher seitlich im Feuerkorb im Ei sind)
Stell 6 Brenner deines BK 6 Mini Eiern gegenüber .....
dann sieht das wieder anders aus

das kleine Ei würde ich als Zusatz sehen für nen schnelles Abendessen für 2, nen kleines PP, nur 4 Leitern Ribs etc

Dem Vergleich kann und mag ich nicht ganz folgen. Ich habe halt keine 6 Eier im Garten sondern nur eines. Die von Dir benannten Temperaturzonen bekomme ich auch mit 6 billigen Baumarktgrills eingerichtet. Und? Dann dürften die großen Gasgrills ja völlig überflüssig sein!? Fakt ist: Ich habe einen großen Gasi mit dem ich meine Luxusprobleme nicht gehabt hätte und ich habe ein kleines Ei, mit dem ich diese Probleme habe. Und insb. die eingeschränkte Setup-Flexibilität ist immer wieder Gegenstand der Diskussionen. Gerade dann, wenn gestapelt werden muss mit mehreren Grillrosten. Probleme, die wieder Pelletsmoker noch Gasgrill kennen. Um mehr ging es nicht.

 

[5E8A5T14N]

Dem Vergleich kann und mag ich nicht ganz folgen. Ich habe halt keine 6 Eier im Garten sondern nur eines. Die von Dir benannten Temperaturzonen bekomme ich auch mit 6 billigen Baumarktgrills eingerichtet. Und? Dann dürften die großen Gasgrills ja völlig überflüssig sein!? Fakt ist: Ich habe einen großen Gasi mit dem ich meine Luxusprobleme nicht gehabt hätte und ich habe ein kleines Ei, mit dem ich diese Probleme habe. Und insb. die eingeschränkte Setup-Flexibilität ist immer wieder Gegenstand der Diskussionen. Gerade dann, wenn gestapelt werden muss mit mehreren Grillrosten. Probleme, die wieder Pelletsmoker noch Gasgrill kennen. Um mehr ging es nicht.

 

[Grappaschlucker]

..... Gerade dann, wenn gestapelt werden muss mit mehreren Grillrosten. Probleme, die wieder Pelletsmoker noch Gasgrill kennen....

Wir reden hier über ein Mini-Ei. Zu einem Mini Preis.
Wer sich so ein Ding zulegt, der weiß doch von vorne herein, dass es sich nicht um ein Raumwunder handeln kann.
Das "Wie kommt Elefant in Kühlschrank?"- Prinzip (Tür auf, Elefant rein, Tür zu) funktioniert halt leider nur im Witz und nicht in der Realität.
Ich kann halt von solch einem kleinen Teil nicht erwarten, dass ich ein 3kg-Stück Fleisch am Stück braten kann.

…..Fakt ist: Ich habe einen großen Gasi mit dem ich meine Luxusprobleme nicht gehabt hätte und ich habe ein kleines Ei, mit dem ich diese Probleme habe ….

Wenn Dir doch das Mini-Ei gar zu viele Luxus- Probleme bereitet, mach ich Dir einen Vorschlag: Schick es zu mir. Ich hab zwar schon eines, aber wie sagt man so schön?: Mit nur einem Ei ist man nur ein halber Mann!

 

[spaddel]

Die Probleme bleiben aber doch die Selben!? Unabhängig von der Größe des Eis!?

 

[5E8A5T14N]

Die Probleme bleiben aber doch die Selben!? Unabhängig von der Größe des Eis!?

Bei LeChef Größe oder Big Joe oder BGe Xxxxxxxl bzw Primo Oval eher nicht

für verschieden Temperaturzonen zünde ich im Übrigen 2 kleine Eier
Eins zum auf KT ziehen, das andere für Röstaromen

 

[Boandlkramer666]

Eins zum auf KT ziehen, das andere für Röstaromen

Das wird heute mit dem Joe probiert.
Erst scharf anbraten, beiseite stellen, Temp senken & auf KT zienen.

 

[Selbergriller]

Erst scharf anbraten, beiseite stellen, Temp senken & auf KT zienen.

Ich würde es rückwärts empfehlen. Du kannst den Kamado wesentlich schneller hochheizen als abkühlen lassen.

 

[5E8A5T14N]

Das wird heute mit dem Joe probiert.
Erst scharf anbraten, beiseite stellen, Temp senken & auf KT zienen.

Mach so wie Uwe @Selbergriller sagt
Und dann Spar dir das aufheizen und nimm nen Gas Unkrautvernichter für die Röstaromen

 

[Boandlkramer666]

Ich würde es rückwärts empfehlen. Du kannst den Kamado wesentlich schneller hochheizen als abkühlen lassen.

Mach so wie Uwe @Selbergriller sagt
Und dann Spar dir das aufheizen und nimm nen Gas Unkrautvernichter für die Röstaromen

Ich habe umdisponiert.
Werde es in der Weberkugel scharf anbraten & dann wechseln.
Die Kugel kann dann dezent weiterlaufen und zum Essen hin wieder rauf auf 180-200° C für die Cheesecake's.

 

[locomecanico]

So wieder so ein Tag wo nicht Grillvirus Infizierte sich fragen was falsch ist
Nix alles super

Meine Mahlzeit des Tages wird Kartoffelsuppe
Klassisch und Super zum Einfrieren

Da überkam mich das Gefühl den Grill anzuwerfen
Also schnell mal das Wammerl das mit in die Suppe kommt in den Rauch gelegt
Temperatur ca 80 Grad Deckelthermeter
Mesquite Holz welches in Raki gebadet hat
Ausprobiert wird alles
Guck ma mal wie es aussieht wenn es fertig liegt jetzt erst 15 Minuten

 

[Salatkoch]

Ich kann halt von solch einem kleinen Teil nicht erwarten, dass ich ein 3kg-Stück Fleisch am Stück braten kann.
!

Das stimmt. 2,7 kg funktionieren traumhaft.........

 

[Mi-Pi]

Pastrami gestartet ...

 

[Mi-Pi]

... und läuft ...

 

[locomecanico]

So
Update

Wammerl fertig und bereit für dir Suppe