also es wär mir lieber ich hätt nix gesagt da ich damit rechne das ihr über mich herfallt,
dabei will ich nur helfen
Geschichte: ein Nachbar hat um Hilfe gerufen, hat 3 Stück spanische Schweineschultern gekauft (ebay), luftgetrocknet, in Folie geschweisst, wollte meine Knochensäge haben um diese zu zerkleinern. Hat die Aktion durchgeführt und mir dann ein Probestückerl überreicht.
Der Schinken schmeckt echt scheisse!
fragt mich ob ich den für ihn nachräuchern würd um mit Rauch und Gewürzen (eingelegt seit Tagen in Kräuterschnaps verdünnt mit Rotwein) aufzubessern, ich hab keine bessere Idee,
zudem ists schon so geschehen, ich kann und will meine Hilfe nicht abschlagen.
So werden diese 3 Schultern morgen auf Rosten unterhalb meiner Speckstücke mitgeräuchert (und noch 2 Tage länger)
Bitte nicht zerreissen sondern Tipps zur Erstenhilfe abgeben.
Foto kommt morgen (kommt ja morgen erst rein)
Da ich als Ergebnis die Mülltonne sehe habe ich ihm angeboten Floisch zu besorgen und wir räuchern ordentlich.
gruss stefan