urboarische Brotzeit

[Boomer01]

erste Vorarbeit zur urboarischen Brotzeit fast erledigt:
(weils soooo schön ist drum ein Bildchen, wie alle Jahre wieder)

gruas da stefan

hi,
kannst du ein paar Worte schreiben wie du räucherst?

Temperatur/ Zeit etc.
möchte das auch gern mal probieren, hab zwar nur ne Blechhütte zum räuchern
aber müsste ja auch gehen

lG
boomer

 

[Brucker Schluckspechtin]

Stefan, du bist einfach ein Genie. Dass Du Bierbrau´n a no duasd, des ham ma a no ned gwusst, dann Prost. rost01:

 

[steffmartl]

Durfte heut meinen 1.Durchgang Speck vakuumieren
(gute 50KG waren noch in der Räucherkammer)
Kein besonderes Bild, ich hoff a bisserl Appetit machts trotzdem,
ich war froh mit der Arbeit fertig zu werden.

gruas da stefan

 

[Gruschi]

Mir fällt gar.net recht was ein,so klasse wie das ausschaut.

Gruß Jens

 

[Zeus]

Servus,

Ist schon Weihnachten?
Typisch Boarisch Schwarzgeräuchertes. :happa:
Schaut sehr gut aus und Menge.

Grüß
Zeus

 

[shogun]

Hut ab

 

[Indian-Griller]

erste Vorarbeit zur urboarischen Brotzeit fast erledigt:
(weils soooo schön ist drum ein Bildchen, wie alle Jahre wieder)

Anhang anzeigen 125824

gruas da stefan

Boah, bist Du gemein (und ich hab wieder nur so Fertigzeug von der Metro griagt.

Da freut man sich ja schon richtig auf den Winter!!!!

 

[steffmartl]

Komlettes urboarische Brotzeitbuidl, dies Jahr e weng später,
habs aber genau jetzt zur Brotzeit (Zwischenmahlzeit) gschafft!
(heute nun Speck vom 2. Räuchergang, 45KG ges., Bier vom letzern Sud
mit 2 GSV´lern dabei in traditioneller Handarbeit würzig gebraut, der Bajuwaren-Trunk Weihnachtsbock, Brot von GöGa leider ausm BO
(komm heut nicht auch noch zum Brotbacken im DOpf), Räucherlachs auch schon der 2. Durchgang des Jahr und auch die Kerze ist selbst gegossen aus eigenem Bienenwachs.

a Gudes Neies Jahr!
gruas da stefan

Prost!

 

[Airbagschorsche]

Typisch Boarisch Schwarzgeräuchertes. :happa:

Grüß
Zeus

naja......schwarzgeräuchert ist das nicht!!......aber lecker trotzdem!!

@steffmartl........a von uns an guadn rutsch!!

gruß
tom
:2prost:

 

[jowanni53]

Gute Brotzeit

AN GUADN RUTSCH

Dir Stephan da Monika da Juli & Florian

:anstoßen:und Prostit

vo uns Hans & Maria

 

[Belzi]

Das einzig gekaufte sind wahrscheinlich die Vorhänge im Hintergrund...:Belzi_Muhahaha:

Sauber , Steffe , des is a richtige Brotzeit !

Das Thema Brotzeitbrettl müss ma neu überarbeiten - Deins muss größer sein , hehe !

 

[Zeus]

naja......schwarzgeräuchert ist das nicht!!......aber lecker trotzdem!!

@steffmartl........a von uns an guadn rutsch!!

gruß
tom
:2prost:

schaun links auf dem Disch, mea schwoaz san nua Weibschdife.

Zeus

 

[Airbagschorsche]

schaun links auf dem Disch, mea schwoaz san nua Weibschdife.

Zeus

................des schaud viel dunkler aus als es ist!! (ich habs live gesehen)

schwarzgräuchert bezeichnet man bei uns die stücke, die aus einer echten "hausselch" kommen!

guggst du hier


gruß
tom
:2prost:

edit sagt grad, dass man drei tage seine finger nima sauber bekommen darf wenns ein echtes schwarzgeräuchertes ist!!
sorry stefan fürs gelabere!

 

[wrathtom]

Schaut auf jedenfall gut aus

LG TOM

 

[Charles]

Des schaut guad aus!

I glab, es wird Zeit, daß i mei eigenes Bier brau und selber heißräucher a. :happa:



Charles

 

[steffmartl]

auch auf die Gefahr hin das i mich wiederhole,
es ist halt so schön:

32 KG Schwein aus der Hüfte und 19 KG Bauch
waren jetzt gute 4 wochen eingesurt,
in 3 Tagen wird eingeheizt

gruas da stefan

 

[Indian-Griller]

auf die Gefahr das ich mich wiederhole, des schaug i mia an! :SSBG:

 

[holledauerin]

Na da hast aber eine anständige Menge in der Räucherkammer..... das wird sicher sehr gut..ich kanns fast riechen..

 

[Holzgriller]

Kann man da das ein oder andere Kilo erwerben? Denn nach Teisendorf wäre es nicht allzuweit.

 

[Grillen_will_i]

so setz i mi dazua, und wonna fertig is, hol i an nobarn indiangrilli ob - und kumm auf a jausn voabei

oda soll i di daham lossn, andi???

lg Thomas