urboarische Brotzeit

[Indian-Griller]

so setz i mi dazua, und wonna fertig is, hol i an nobarn indiangrilli ob - und kumm auf a jausn voabei

oda soll i di daham lossn, andi???

lg Thomas

Ohne mi
findst du do
gor net hi

(bayrischer Dreizeiler)

 

[Delingo]

@Stefan, da könnte ja rein zufällig ein Stückerl im Januar für mich dabei sein?

 

[Palsteak]

mann mann mann

Diese Latte hängt für mich als Anfänger des Räucherns definitiv zu hoch

 

[masi]

habs grad gsehn..schaut des guat aus ...
I hoff ma kann den a amioi kosten....
bei uns wirds immer schwieriga an schworzgsöchten speck zu kriagn....
Im Mühlviertl gibts bei uns nu vereinzelt a poar de des nu so mochn wia friara...
owa in meiner gegend muast scho weit foan um an guaten schwarzen zu kriagn...
oiso i tat mi gfrein waun i den amoi kostn kinnt.

an scheen tog nu
damasi
:masi:

 

[Indian-Griller]

erster Test positiv abgeschlossen :SSBG:


weitere unangekündigte Kontrollbesuche jederzeit möglich!

 

[alex101068]

Servus Stefan,

jetzt weiß ich was ich in dem Leben unbedingt ausprobieren und am besten vorher lernen muß. Ich will auch selber räuchern

 

[steffmartl]

weiter gehts: soeben 12KG Lachsfilet gebeizt, für gute 2 Tage in die Kühlung dann noch a bissi überräuchern
ausserdem nochmals 18KG Schweinelachse gepökelt
ich würd meinen ein langer Winter könnt mich jetzt nicht direkt erschrecken

gruas da stefan

 

[steffmartl]

der o.g. Lachs kommt morgen in die Räucherkammer

HEUT ist der Speck fertig!

gruas da stefan

 

[Indian-Griller]

schaugt gor net guad aus, aufm Foto, ... Prüftermin vormerken! :SSBG:

 

[holledauerin]

...ah - der schaut ja guad aus!!

 

[steffmartl]

so, die Gäste können kommen, das wichtigste gleich mal auf den Tisch:

gruas da stefan

 

[onkel rübe]

Da wäre ich gerne Gast

 

[deepSeven]

wieso gäste, ist doch ne schöne GSV´ler Portion

 

[de Tina]

Stefan, da würd ich jetzt auch gern sitzen. Gott sei Dank hab ich grad eben lecker Fleisch bekommen .

 

[holledauerin]

Des tät mir jetzt auch gut schmecken. Schönen Abend und an Guadn

 

[steffmartl]

ich häng jedes Jahr a paar Bilder drann, jedes Jahr ein neuer Fred ist unnötig
(natürlich gabs auch 2012 die urboarische Brotzeit wenns auch keine Bilder gegeben hat)
jetzt das 1. Bild 2013, Speck 1. Durchgang 45KG sind fertig und dazu ein Teil der Schafwürst, es duftet so herrlich im Haus!

 

[bbq4you]

Ihr Bayern habt schon Lebensart.

 

[Gast-bwrStw]

Sauber!
Das is schoo a andere Hausnummer wie bei mir hier.

grüssle

 

[Innfjorden]

Das ist die richtige Menge für den Winter. Feine Sache.

 

[Delingo]

Wie immer bitte was für mich reservieren.

Danke