Hallo Gemeinde,
nachdem ich zum ersten Mal beim Burger-WE teilgenommen haben, dabei viel Spaß hatte, dachte ich auch gleich an diesem Themen WE mitzumachen.
Da mir aber Standard 3-2-1 Ribs etwas zu einfache erschienen, habe ich einfach noch eine Vorspeise nach Rezept des Texaners beigesteuert, aber seht selber was dabei rausgekommen ist....
Die Ribs-Story kürze ich ab, weil ja bekannt...
Zunächst eine BBQ Sauce gekocht, unverzichtbar für mich dabei ist JD
..Ribs auf den Grill und mit Hickory eingeräuchert
..nach Phase 2 kam die Glasur
und dann ab damit auf den Teller
Jetzt aber zu den atomaren Eier...und um das vorweg zunehmen LECKER !
Baby-Paprika wurden mit schweizer Gruyére gefüllt
..in Rinderhack, gewürzt mit MD, verpackt
und mit Bacon umwickelt
Dann indirekt gegrillt und ein paar Mal mit der BBQ Sauce bepinselt
Fertig sahen die Teile dann so aus....
und angeschnitten dann so....
Jetzt ist euch wohl klar, warum ich Eingangs LECKER schrieb..
Spaß hat´s wieder gemacht und ich freu´mich schon auf April,
Bis dahin
nachdem ich zum ersten Mal beim Burger-WE teilgenommen haben, dabei viel Spaß hatte, dachte ich auch gleich an diesem Themen WE mitzumachen.
Da mir aber Standard 3-2-1 Ribs etwas zu einfache erschienen, habe ich einfach noch eine Vorspeise nach Rezept des Texaners beigesteuert, aber seht selber was dabei rausgekommen ist....
Die Ribs-Story kürze ich ab, weil ja bekannt...
Zunächst eine BBQ Sauce gekocht, unverzichtbar für mich dabei ist JD
..Ribs auf den Grill und mit Hickory eingeräuchert
..nach Phase 2 kam die Glasur
und dann ab damit auf den Teller
Jetzt aber zu den atomaren Eier...und um das vorweg zunehmen LECKER !
Baby-Paprika wurden mit schweizer Gruyére gefüllt
..in Rinderhack, gewürzt mit MD, verpackt
und mit Bacon umwickelt
Dann indirekt gegrillt und ein paar Mal mit der BBQ Sauce bepinselt
Fertig sahen die Teile dann so aus....
und angeschnitten dann so....
Jetzt ist euch wohl klar, warum ich Eingangs LECKER schrieb..
Spaß hat´s wieder gemacht und ich freu´mich schon auf April,
Bis dahin
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