Unterhalb der Wasserlinie, auf Thomas seinem Gastisch (4kw-Brenner), ich glaube nicht Vaddi...
Auch im Wok, nur 1mm nach der Wand unter Wasserlinie...sonst würdest du die Physik dauerhaft überdrücken.
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Warmhalten auf einem Hockerkocher?
- Ersteller Winki
- Erstellt am
Auch im Wok, nur 1mm nach der Wand unter Wasserlinie...sonst würdest du die Physik dauerhaft überdrücken.
Hast du vielleicht einen elektrischen Einkochautomat im Haus?
Die sind auch perfekt zum Warmhalten und Glühwein machen.
Die sind auch perfekt zum Warmhalten und Glühwein machen.
.da reicht auch ein Aldi Stick, wenn's nicht um 0.3°C gehen muss ..
Und noch bissi Lupo-Folie um den Topf wickeln zum isolieren...bleibt die Temp. stabiler und brauchst weniger Strom....
OP
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Winki
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Nein habe ich nicht.
..wenn der ges.Inhalt auf einer Gasblase schwebt, ist's über 100° am Boden....
Ggf ein paar Metall-Topfkratzer reinlegen...dann bleibt Abstand zum Boden und der Dampfblase ( oder gar schon Plasma ??)garantiert..
Wenn du natürlich den Wokkocher die ganze Zeit auf Volllast hast....und dann noch schlagartig Dampfexplosionen produzierst, hast du A) kein Interesse an Sous Vide und B) solltest du weiterforschen ob sich damit nicht Energie zum weiteren Nutzen erzeugen lässt^^
..aber evtl pullt dann das pork von alleine ...
Definitiv!..aber evtl pullt dann das pork von alleine ...
So, Sous-Vide Stick ist ausgesucht, weiter gehts.... Behälter 
Geht auch in einer Eurobox, die sind bis 80°C hitzefest
50€ SV Stab von Lidl, macht was er soll und das sehr präzise. habs in der Box an 3-4 stellen nachgemessen, überall dieselbe Temperatur.
Stephan
Geht auch in einer Eurobox, die sind bis 80°C hitzefest
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Stephan
Ach du Schei..... Jetzt haste was gemacht. Ich weiß jetzt schon wo das hinführen wird..... @Winki läßt bei 3-4 den Bindestrich weg
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Der nächste Threads von Thomas geht viral und durch die Decke 
Nach kurzer Zeit kann es eine Böse Überraschung geben bei Nutzung des Sticks
Ohne Tüte ist nix sicher
Nach kurzer Zeit kann es eine Böse Überraschung geben bei Nutzung des Sticks
Schöner Plottwist...Chapeau!Der nächste Threads von Thomas geht viral und durch die Decke
Ohne Tüte ist nix sicher
Nach kurzer Zeit kann es eine Böse Überraschung geben bei Nutzung des Sticks
Den habe ich auch. Funktioniert.
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Die Vorlage war einfach zu gutSchöner Plottwist...Chapeau!
Großer Topf mit Warmwasser bei 90° in den Backofen und da Deine Beutel mit dem PP rein.
Einfache, und womöglich funktionierende, Lösungen ohne das man ein neues Sportgerät kaufen muss gehen ja mal überhaupt nicht.
Guck mal, das Set hat ein Kumpel. Ist voll zufrieden damit.
So hab ich damals angetestet, ob SV was für uns wäre. Das Wasser dämpft die "großen" Temperaturschwankungen ganz ordentlich.
Und wer immer glaubt, die Temperatur darf beim SV nur um +-0,1°C schwanken, der muss halt dann ordentlich investieren...ich hatte im Backofen ganz ordentliche Resultate. Für ein SV-Becken hat nur der Stromverbrauch gesprochen.
SV Stick ab 40 Euro
Und einen großen Kochtopf, in einer Box oder Decke gehüllt.
Kein Hexenwerk
Thomas
Den vom Feinkost L...l habe ich auch seit Jahren wie viele andere hier im Forum, reicht voll aus.So, Sous-Vide Stick ist ausgesucht, weiter gehts.... Behälter
Geht auch in einer Eurobox, die sind bis 80°C hitzefest
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Stephan