Warmhalten auf einem Hockerkocher?

[MB2211]

Ich habe meinen Sous Vide Stick in 15 Monaten nur dreimal benutzt.
"Jetzt ist er halt da".
Für mich irgendwie zu viel Aufwand.
Muss jeder für sich selbst rauszufinden.

 

[BBQ_FAN_01]

Hab jetzt grad keine Zeit 5 Seiten zu lesen, warum stellst Du den Topf nicht in Deinen Nappi und ein Brenner läuft auf minimum?

 

[Winki]

Hab jetzt grad keine Zeit 5 Seiten zu lesen, warum stellst Du den Topf nicht in Deinen Nappi und ein Brenner läuft auf minimum?

Weil sich da zum Beispiel mein Gyros drehen würde.

 

[Stephan°]

Das Teil hab ich gehasst! Die scheiss warterei. Da kannst während des Schweißvorgangs ne Zigarette rauchen gehen und nach der Zigarette kannst die nächste Tüte verschweißen


@Winki du hast PN

Ups, ist das so? Ich hab die Lidl Vakummierer ja nur für den Campingplatz und fürs MobiHome in Frankreich. Um da mal eben was einzutüten, reicht mir das.

Mein ~12 jahre alter Caso hat bei Massen Vakuumieren das Problem, dass der Heizdraht zu warm ist, entweder man muss warten, oder aber man klappt den Deckel runter und schon ist mit der Restwärme verschweißt, ohne Vakuum halt. Auch nicht sooo cool
Irgendwann gibts nen neuen

Stephan

 

[Hothouseduke]

Ups, ist das so? Ich hab die Lidl Vakummierer ja nur für den Campingplatz und fürs MobiHome in Frankreich. Um da mal eben was einzutüten, reicht mir das.

Mein ~12 jahre alter Caso hat bei Massen Vakuumieren das Problem, dass der Heizdraht zu warm ist, entweder man muss warten, oder aber man klappt den Deckel runter und schon ist mit der Restwärme verschweißt, ohne Vakuum halt. Auch nicht sooo cool
Irgendwann gibts nen neuen

Stephan

Juhuuu , ein neuer Anfixkanidat....

 

[tuppi]

Falls du einen Crockpot haben solltest damit funktioniert es auch gut

 

[Winki]

Falls du einen Crockpot haben solltest damit funktioniert es auch gut

Habe ich nicht
Ich habe nur einen Reiskocher, der kein Popcorn kann

Wie gesagt, ich glaube, ich habe meine perfekte Lösung schon gefunden.

 

[Hothouseduke]

Falls du einen Crockpot haben solltest damit funktioniert es auch gut

Pffffft , der Konsum muß wachsen......

Thomas , du mußt kaufen

 

[Winki]

Pffffft , der Konsum muß wachsen......

Thomas , du mußt kaufen
Anhang anzeigen 3374799

Es wird ja was gekauft
Und die Spezialtüten habe ich auch extra gekauft.

 

[Stephan°]

Juhuuu , ein neuer Anfixkanidat....

Sooo einfach geht dat aber nicht.... du hast ja nix zum klicken verlinkt.

Stephan

 

[Winki]

Sooo einfach geht dat aber nicht.... du hast ja nix zum klicken verlinkt.

Stephan

So da haste was zum klicken
Den habe ich

 

[Hothouseduke]

Sooo einfach geht dat aber nicht.... du hast ja nix zum klicken verlinkt.

Stephan

NöNö , sons heißt datt noch ich wär auch son fixifoxi

 

[Carlo BBQ]

Du kannst einstellen wie weit durch das Fleisch sein soll (über die Temperatur des Wassers), hast keinen grauen Rand am Fleisch,

Dieses Fleisch wurde ohne Sous Vide gegrillt auf einer Feuerplatte.

Geht auch ohne SV , Thomas

 

[Winki]

Geht auch ohne SV , Thomas

SV braucht man nicht unbedingt, das ist mir schon klar
Aber die neuen Beutel finde ich trotzdem praktisch

 

[BBQ_FAN_01]

Weil sich da zum Beispiel mein Gyros drehen würde.

Warum drehen? Das kannst Du auch auf einem Spiess daneben in den Gasi stellen Drehen ist überbewertet.

 

[Winki]

Warum drehen? Das kannst Du auch auf einem Spiess daneben in den Gasi stellen Drehen ist überbewertet.
Anhang anzeigen 3374987

Ich habe beides schon probiert und mir gefällt Gyros vom Drehspieß besser. Und daneben kann ich da auch nichts stellen der 425er Rogue hat nicht so viel indirekte Fläche.

 

[BBQ_FAN_01]

nicht so viel indirekte Fläche

Du WEISST was in diesem Fall zu tun ist

 

[Hothouseduke]

Ich habe beides schon probiert und mir gefällt Gyros vom Drehspieß besser. Und daneben kann ich da auch nichts stellen der 425er Rogue hat nicht so viel indirekte Fläche.

aha.....
das wird teuer

 

[Winki]

Du WEISST was in diesem Fall zu tun ist

Den EBO verwenden?
Die Weberkugel benutzen?
In den Porti den Wokbrenner stellen um mehr Hitze zu bekommen?

 

[Winki]

aha.....
das wird teuer

Wieso teuer?