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Was gibts denn heut zu Essen?

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Wildgulasch (Schwein, Reh, Hirsch) mit frischen Pfifferlingen (Eischwammerl in südlichen Gefilden) und Bacon.
Dazu Semmelknödel, Rotkohl und Preiselbeeren.

Yummie... :messer:
 

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Damwild mit Gemüse, Pilzsoße und (gekauften :P) Spätzle, sowie die erste selbstgemachte Bratwurst (Siegerbratwurstgewürz) mit dem Schoko-Whisky-Senf von @TheDoc . :-D

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Hochrippe, muss mich noch entscheiden ob im Ganzen oder ob es Steaks werden sollen....

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...was ist es geworden? Sehr schönes Bild, nebenbei. :thumb2:

Chin. Bratnudeln und Pfannengerührtes Hähnchenfleisch inspiriert von oppfa

Kann ja nur gut werden, gibt es Bilder? :-)

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Wildgulasch (Schwein, Reh, Hirsch) mit frischen Pfifferlingen (Eischwammerl in südlichen Gefilden) und Bacon.
Dazu Semmelknödel, Rotkohl und Preiselbeeren.

Yummie... :messer:

Traumhafte Triologie! :thumb1:

sous vide gegarte Entenbrust mit Knödel und Blaukraut.

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Wieder ein Bild, das mein Interesse am Sous-Vide-Garen weckt. :-D
 
Ich drehe schon seit Stunden hier so meine Runden...

Hier haben vor ca. 15 Minuten die Unterleiber von zwei Gänsedamen ihren Platz auf dem Karussell eingenommen und versuchen etwas Farbe anzunehmen...
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Sie dürfen sich dann zu Klößen und Rosenkohl gesellen :braten:

Gruß

Balkonglut
 

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Ich übe immer noch mit dem Gasi...
Eigentlich sollte es Lammkebab vom Spieß geben, aber das Hack hatte so eine madige Qualität, dass es nicht am Spieß gehalten hat :(
Naja, dann halt schnell die Griddle raus und...
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Lammbulette an einer leicht pikanten Wasabisauce...

Wuki 2 wollte Lachs mit Aubergine...
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Glück Auf
 

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Lammbulette an einer leicht pikanten Wasabisauce... Wuki 2 wollte Lachs mit Aubergine...
Hallo Nachbar!

Für "Erstlingswerke" auf dem Gasi sieht das sehr schön aus! Nettes Brandig an der Sättigungsbeilage; der Lachs scheint getroffen und der Lammburger auch.

Guten Appetit (gehabt zu haben)

Gruß

Balkonglut
 
Pizza aus der Kugel.

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