Was gibts denn heut zu Essen?

[Grillkeks]

Am Samstag gabs Involtini della "Frei Schnauze"
Plattgeklopfte Schweinelendchen gefüllt mit Paprikapesto, Südtiroler Speck und Parmesan.
Dazu gebratene Gnocchi und ein Sößchen aus Noilly Prat, Weißwein und dem restlichen Pesto.

Gestern gab es dann feine Saiblinge als Steckerlfisch von der Grillkugel .... immer wieder ein Genuß!

 

[michabfh]

Gestern gab es gefüllte Auberginen mit Ziegenkäse überbacken,
dazu Makkaroni und vom Rest der Füllung eine tolle Soße.
Lecker!

 

[Urbadener]

Ganz einfach

weiße Bohnen mit Speck und Spätzle!

Ohne Bild, kennt jeder.

Hajo

 

[Lunes]

Chili con Carne

Mahlzeit

 

[Lunes]

Anstandshalber noch schnell ein Tellerbild,einzige und unverzichtbare Beilage"Baguette Moulé"

guad wars

 

[Peintinger]

Mhm, das klingt toll!
Schmeckt man die Schokolade, magst Du Genaueres verraten?

1,5kg Rehgulasch
2 Zwiebeln
150g Speckwürfel
4 EL Preiselbeeren
150ml süße Sahne
300ml saure Sahne
1 Glas Wildfond
1 Glas Wasser
3 Kartoffeln (würfeln und mit in das Gulasch)
Salz, Pfeffer
eigentlich noch Wildgewürz, braucht man aber nicht.

Fleisch anbraten und ab in den DO damit.
Anschließend Speck und Zwiebeln anbraten, Pilze hinzu und mit Wildfond ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sahne hinzu, ebenso die Preiselbeeren und die gewürfelte Kartoffel.
Dann ab bei das Gulasch und das Ganze dreistunden leicht köcheln lassen. Eine viertel Stunde vor Schluss eine halbe bis dreiviertel Tafel zartbitter Schokolade hinzugeben und fertig ist die Laube.

Garzeit: 3h

 

[muntermacher]

Gestern gab es Spanferkelbraten aus dem El Fuego dazu eine Art spanische Salzkartoffel und Blumenkohl.

 

[Rajesh Cuoco]

Ich übe immer noch mit dem Gasi...
Eigentlich sollte es Lammkebab vom Spieß geben, aber das Hack hatte so eine madige Qualität, dass es nicht am Spieß gehalten hat
Naja, dann halt schnell die Griddle raus und...
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Lammbulette an einer leicht pikanten Wasabisauce...

Wuki 2 wollte Lachs mit Aubergine...
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Glück Auf

Pizza aus der Kugel.

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Surf'n Turf Pizza.

Bei mir gabs heut die Calamari vom Gustini :italia:

Mei, was soll ich sagen. Haut mich nicht vom Hocker, 4 oder 5 E-Nummern, man schmeckt die künstliche Säure raus und mit 7,49 für 100gr Calamari (netto) ziemlich teuer.

Geht als kleiner Snack so durch, mehr ises nicht ...

Geht kalt, oder warm. Hab sie mit Olive in der Pfanne gemacht.

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Schaut nett aus, sehr viel mehr tuts aber nicht ...

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Schade, aber gut schaut's aus!

Anhang anzeigen 825414 Anhang anzeigen 825413 Gestern mal wieder ein paar Reh Würste auf Vorrat gemacht. Ein paar davon gab es heute Abend zusammen mit Reh Steaks vom Grill, dazu Gögas Kartoffelsalat.

Rehwürste, hast Du dazu genauere Infos?

Ravioli

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Sehr schön und sehr schöne Bilder!

Pfannengerührte chin. Nudeln
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Am Samstag gabs Involtini della "Frei Schnauze"
Plattgeklopfte Schweinelendchen gefüllt mit Paprikapesto, Südtiroler Speck und Parmesan.
Dazu gebratene Gnocchi und ein Sößchen aus Noilly Prat, Weißwein und dem restlichen Pesto.
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Gestern gab es dann feine Saiblinge als Steckerlfisch von der Grillkugel .... immer wieder ein Genuß!
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@tuppi112 und @Grillkeks

Gefällt, hätte ich auch gerne was von genommen.

Danke Dir @NRW Jäger

 

[Cruiser]

 

[Cruiser]

 

[Spätzünder]

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Könntest Du dazu bitte ein paar Infos geben?


Glück Auf

 

[Cruiser]

Hähnchenkeulen entbeinen, würzen, mit einer Scheibe Bacon aufrollen.
45-60 Minuten indirekt bei 150 °C grillen, dann glacen.

 

[Spätzünder]

Mein Steak braucht noch, aber GöGas Aubergine ist fertig

Etwas ausgehöhlt, mit Ajvar gefüllt und mit Cheddar überbacken.

Glück Auf

 

[tuppi]

Gedopftes Gulasch mit Klöße

 

[BaconAddict]

BBoP - frisches Brot - bisschen Pfeffer - Geil!!!

 

[Burn_out]

Gabs aber gestern schon.
Irisches Tomahawk und Maredo Ribs Eye

 

[Spätzünder]

Mein erstes Steak von der Sizzle...

Das hat schon was

Glück Auf

 

[sgddd]

Bei uns gab es eine Rindfleisch-Gemüse-Suppe. Die Rosenkohlblätter hab ich zum Schluss nur unter gehoben.

Und ein Pilzsalz aus getrockneten Pilzen, hab ich auch gemacht.

Erste Ladung wird schön klein gehäckselt, dann noch einmal Salz und etwas Petersilie dazu

Fertig.............

 

[Der mit der Sau Grillt]

@Rajesh Cuoco
Ca70℅ Reh 30℅ Schweine Fett hatte keine Wildsau mehr also Fett vom Metzger 20g Salz 3g Pfeffer je Kilo
Knofi usw nach eigenem Geschmack

 

[Lunes]

Und ein Pilzsalz aus getrockneten Pilzen, hab ich auch gemacht.

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Erste Ladung wird schön klein gehäckselt, dann noch einmal Salz und etwas Petersilie dazu

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Kannst Du davon mehr erzählen,BitteLike