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Super, das kenne ich von meiner Oma. Bei uns hieß das Bräislboart. War als Kind meine absolute LieblingsspeiseGerne:
Gekochte, geschälte kalte Kartoffeln (am besten vom Vortag durch ein Gitter reiben oder alternativ durch ne Kartoffelpresse drücken. Mit der wird er noch feiner.
Die Masse salzen und ganz locker mit soviel Mehl vermischen (nicht kneten) bis eine lockere bröselige Masse entsteht.
In einer heißen Pfanne mit Butterschmalz goldbraun und kross rausbraten. Immer wieder etwas "zerhacken" beim Braten.
Desto krosser, desto besser......finde ich. Bei Bedarf nachsalzen.
Mann kenn es auch im Backofen in einer Reine machen. Ich hab sie nur am Ofen um die Portionen der Pfanne zu sammeln.
Kann herzhaft mit saurer Milch (Dickmilch), Sauerkraut, oder süß mit Apfelmus, Kompott oder ähnlichem gegessen werden. Auch wie ich mit Dickmilch und Apfelmus.
Aber gleich gefunden es es aussieht mein Freund.
Hier noch die "Original-Zubereitung" (ich hab die Zubereitung von meiner Mutti) und Zusatzinfos aus meinem heißgeliebten, alten Frauenbund-Kochbuch.
Anhang anzeigen 3095919
Und das Kartoffelgitter.
Anhang anzeigen 3095920
Gruaß aus'm Woid
F.J.
Wozu brauchst Du den HammerAnhang anzeigen 3096542Keine Ahnung was ich heute essen werde
Update!
Anhang anzeigen 3096794Anhang anzeigen 3096795Anhang anzeigen 3096796
Jalapeno/Cheddar Bratwurst! Ungelogen die beste Bratwurst mit Käse die ich je hatte
Meinst du den Hammer? Damit öffne ich die Türchen vom Smoker.Wozu brauchst Du den Hammer
Das gibt es hier auch, so ähnlichFrühstück im HotelAnhang anzeigen 3096235
• Egg Benedict •
Toast, Lachs, Ei, Hollondaise, Kapern, Meerrettich
Anhang anzeigen 3096236
• Porridge mit Obst •
Äpfel, Ananas, Quite, Mandel, Kokos, Schoko Granola
Ich liebe es 
