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Weber Genesis 2017

Moin @marvin78

die Qs sind meines Wissens Steakmaschinen und vor Allem für das direkte Grillen geeignet. :confused:
Das tue ich selten, direkt grille ich nur Burger und Rindersteaks. Bei mir wird zu 80 % nur noch indirekt gegrillt.
Die Plancha, die Grillpfanne sowie den Dutch Oven verwende ich genau so oft, weil meine vielen Vegetarier im Haushalt und Freundeskreis auch was Gegrilltes haben wollen.

Munter bleiben,
Arnd
 
Naja... ich habe zwar mit den Qs sehr viel direkt gegrillt aber mit etwas Übung konnte man schon auch indirekte Sachen "zaubern". Ich bin nicht festgelegt. Die indirekten Sachen funktionieren schon sehr gut. Das direkte Grillen fällt mir mit dem 440 noch etwas schwer.

Was genau grillst du indirekt?
 
Moin @marvin78

erst mal eine Frage zurück - auch wenn das einige nicht mehr hören können/wollen:
Hast Du schon mal einen Toastbrottest gemacht? :confused: So habe ich es gemacht: Grill lt. DT auf 250 Grad aufheizen, Toastbrot drauf (über die gesamte Grillfläche) und nach 3 - 4 Minuten wenden.
Dann siehst Du, wo die meiste Hitze ist.

Zum Thema indirekt: Gegrillt wird alles rund ums Hähnchen, Hackfleisch in allen Varianten (außer Burger), Gemüse und natürlich alles vom Spieß (Roti und Spieße). Hier kannst Du ja mal nachlesen.
Das Thema Braten kommt in Kürze.

Munter bleiben,
Arnd
 
Arnd schrieb:
Moin @marvin78

erst mal eine Frage zurück - auch wenn das einige nicht mehr hören können/wollen:
Hast Du schon mal einen Toastbrottest gemacht? :confused: So habe ich es gemacht: Grill lt. DT auf 250 Grad aufheizen, Toastbrot drauf (über die gesamte Grillfläche) und nach 3 - 4 Minuten wenden.
Dann siehst Du, wo die meiste Hitze ist.

Zum Thema indirekt: Gegrillt wird alles rund ums Hähnchen, Hackfleisch in allen Varianten (außer Burger), Gemüse und natürlich alles vom Spieß (Roti und Spieße). Hier kannst Du ja mal nachlesen.
Das Thema Braten kommt in Kürze.

Munter bleiben,
Arnd
Zum Vergrößern anklicken....

Danke.

Ich habe eigentlich keine Probleme mit der Hitzeverteilung. Ich weiß nicht so ganz woran es liegt. Ggf. ist es meine fehlende Anpassungfähigkeit. Der Grill hat mehr als genug Hitze, auch das ist nicht das Problem.

Das hier sollte auch eigentlich keine Beschwerde über den Grill werden. Ich wollte lediglich der Überraschung Ausdruck verleihen, dass man doch ein paar Probleme mit der Umstellung von einem auf den anderen Grill haben kann.
 
Das mit der Umstellung kann ich nachvollziehen. Hatte lange Jahre nen Enders Monroe-3 mit dem ich zufrieden war und musste letztes
Jahr notgedrungen über Nacht einen neuen Grill kaufen. Mit dem bin ich absolut nicht warm geworden und habe ihn dieses Jahr auch schon wieder verkauft
um mir meinen Genesis II E-410 Crimson Red zu gönnen. Wir sind nun schon ein halbes Jahr zusammen und in der Zwischenzeit so etwas wie ein Herz und eine
Seele. Glaube zwar, das Schätzeisen am Deckel funzt ned, aber bekomme trotzdem immer alles so hin, dass es meinen Gästen und mir schmeckt. Und nein, ich grille nicht nur
0,99 Euro Bratwürste vom Discounter.
 
Hallo,

ich warte auch immer noch auf Antwort von Weber bezüglich meines nicht zündenden einen Brenners.
Bin jetzt auf den Händler zugegangen, dort wurde ich nach der Ticket Nummer gefragt, und habe die Rückmeldung bekommen, dass Weber sich jetzt bei mir melden wird.

Schauen wir mal... am Schluss zählt man zusammen :-)

LG,

Nico
 
Nachdem ich letzte Woche den Toastbrot test gemacht habe habe ich festgestellt, dass die mit Abstand wärmste Stelle rechts in der Mitte ist. Also Gbs mit der sear great auf die rechte Seite und 15 Minuten auf 300 Grad vorgeheizt. Danach hab ich die Hünchenbrust für 8 Minuten pro Seite drauf gepackt wie immer, nach fünf Minuten roch das aber schon deutlich verbrannt. Also ich Deckel auf gerissen um festzustellen, dass das Huhn auf einer Seite komplett schwarz war.

Bei den Leuten mit der vierer Serie auf welcher Seite habt ihr den Gbs Rost?
 
Moin @ms1602

bei mir genau anders rum.
Also linksseitig - wie auch hier beschrieben (Fred 23).
Da werden auch die Steaks in der 60/60/60/60-Variante richtig gut. :thumb1:
Burger lege ich immer in die Mitte.

Anhang anzeigen 1785905
Das obige Bild ist aus dem Internetz geholt. So sauber sieht meiner nicht mehr aus. :D

Munter bleiben,
Arnd

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Ich selbst nutze den E-610GBS und habe folgendes "Problem":

Wenn ich Steaks oder Burger mache, dann habe ich nur auf der ersten Seite ein Branding. Nach dem wenden des Bratgutes, bekomme ich kein gescheites Branding mehr hin.
Ja, Grill wird immer ausreichend (15-20 min bei Vollgas ~350°) vorgeheizt, es sind die normalen Weber Roste verbaut.

Sorry wenn mein Problem bereits anderswo geschildert oder Diskutiert wird und ich es überlesen haben sollte, dann bitte Info und den entsprechenden Fred an mich.

Danke für eure Rückmeldungen!
 
Ich lege ein Steak nach dem rumdrehen immer auf eine andere Stelle (falls ich mal nicht die Plancha nutze). Ob das Branding dabei besser, wird, weiß ich aber nicht.

Allerdings ist mir das Branding auch weniger wichtig, als ein leckeres Steak.
 
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