Nitropenda
Militanter Veganer
Steht der Stein direkt auf dem Rost, dann macht man normalerweise den direkt darunter liegenden Brenner aus, um indirekt zu heizen, ansonsten kann der Stein zu heiß werden und der Pizzateig wird zu schnell kross. Die heiße Luft soll die Pizza und den Stein sozusagen nur umströmen.
Wenn man den Stein erhöht, kann der Brenner an bleiben und man bekommt leichter die richtige Temperatur unter dem Deckel.
Aber im Endeffekt muss man selbst ausprobieren, was auf dem eigenen Grill am besten funktioniert.
Wenn man den Stein erhöht, kann der Brenner an bleiben und man bekommt leichter die richtige Temperatur unter dem Deckel.
Aber im Endeffekt muss man selbst ausprobieren, was auf dem eigenen Grill am besten funktioniert.

