Weber Genesis 2017

[AllYouMeatIsLove]

40 min ?
Mein 3er hatte nach 25min. diese Temperatur am Thermometer:

Also habe meinen Genesis II E 410 heute mal saubergebrannt und er kam nach 40 Minuten auf folgende Anzeige im Deckelthermometer.... Sind das auch eure Werte oder findet ihr das zu wenig? LG Bendrino

Anhang anzeigen 1660496

 

[ms1602]

Mein 440 hatte nach relativ genau 15 Minuten 320 Grad auf dem Tacho .

 

[Bendrino]

Gut, du hast ja, wie es scheint auch die LX Variante.... die soll ja etwas mehr Leistung haben Sei froh

 

[ms1602]

Das bin ich auch wenn das Wetter passt gibt es am Wochenende das erste mal Pizza bei -10.

 

[Bendrino]

Wie das Wetter passt doch? 365 Tage im Jahr !

 

[Gast-yCM4wc]

Was hat Grillen mit dem Wetter zu tun .

 

[Dracolein]

Ich habe mich nochmal hingestellt und unterstellt, dass ICH das Problem bin und nicht das Gerät. Alle Erfahrungen genullt und von Vorn begonnen mit einem dicken 3cm Steak vom Metzger. Der erste Schritt war das Aufhheizen mit geschlossenem Deckel und Vollgas beider Brenner über 20 Minuten. Dann Deckel auf, Steak drauf... *zisschhhh*, Deckel zu und nach 60 Sekunden das Ergebnis: ein erkennbares Branding. So habe ich das Steak von der anderen Seite ebenso angebraten und dann wie üblich indirekt auf gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen.
Fazit: Es grillt sich deutlich "anders" als ich gewohnt bin.

Analytisch wissenschaftlich wie ich bin, habe ich mir ein geeichtes Messgerät (+/- 2°C) aus der Firma geliehen und mal nachgemessen.

Ergebnisse (bezogen auf Genesis II E-210 GBS):
Rosttemperatur (bei geschl. Deckel) maximal: 370°C mittig über jedem Brenner und mittig auf dem GBS Einsatz
Rosttemperatur (bei geschl. Deckel) vor Rückwand : 310°C
Temperatur (bei geschl. Deckel) am Deckelthermometer: 312°C
Abweichung zum Weber Deckelthermometer: 50 °C !!!

Temperaturen bei offenem Deckel reiche ich nach.

 

[AllYouMeatIsLove]

Dann schick doch diese Bilder an Weber und lass dir ein neues „Schätzeisen“ schicken.
Sollten die doch sicher machen...

Grüße

 

[Zidon_82]

Dann schick doch diese Bilder an Weber und lass dir ein neues „Schätzeisen“ schicken.
Sollten die doch sicher machen...

Grüße

Das würd ich aber auch meinen,....

 

[ms1602]

Das Branding würde mich auch mal interessieren.

 

[GrillKgosi]

Rosttemperatur (bei geschl. Deckel) maximal: 370°C mittig über jedem Brenner und mittig auf dem GBS Einsatz
Rosttemperatur (bei geschl. Deckel) vor Rückwand : 310°C ——- die Differenz auf der rosthöhe ist ja krass... mittig und vor der Rückwand wo das warhalterost anhängt? Dachte egal wo auf dem Rost, müsste es viel ähnlicher sein. Weber wirbt dich mit do einer gleichmäßigen hitzeverteilzng

 

[Dracolein]

Das Branding würde mich auch mal interessieren.

Habe leider kein besseres Foto

 

[Dracolein]

die Differenz auf der rosthöhe ist ja krass... mittig und vor der Rückwand wo das warhalterost anhängt? Dachte egal wo auf dem Rost, müsste es viel ähnlicher sein. Weber wirbt dich mit do einer gleichmäßigen hitzeverteilzng

Der Fühler war nahe der Rückwand vom warmhalterost, aber über einem Brenner positioniert .

 

[GrillKgosi]

Der Fühler war nahe der Rückwand vom warmhalterost, aber über einem Brenner positioniert .

Sehr gut also auch da dann lieber nochmal grillgut in die Mitte legen im maximale Hitze zu bekommen

 

[Dracolein]

Ich war offen gestanden verwundert dass eine so hohe Temperatur mittig auf dem GBS Einsatz vorhanden ist . Erwartet hätte ich maximal Temperaturen direkt über den Brennern aber nicht zwischen zwei Brennern

 

[DS-Grill]

So bin nun auch im Club der Genesis II Besitzer.

Ich finde das der Grill sehr Windempfindlich ist. Selbst wenn kein oder kaum Wind spürbar ist, machen die Flammen flacker Geräusche.
Die Flammen der äusseren Brenner zieht es ausserdem bei sehr leichtem Wind sichtbar zu den Seitenwänden, so dass die Bleche über den Brennern auch nur an den äußeren Seiten rot glühen.

Ist das bei euch auch so?

Ansonsten ist der Grill ganz brauchbar. Vom Branding hätte ich mir mehr erhofft, dafür ist er einfach nicht heiß genug aber das wurde ja bereits mehrere mal erwähnt.
Weil Weberzubehör kaufen so viel Spaß macht hatte ich mir auch gleich das sear grate gekauft aber das Ding ist mit den großen Lücken ja total daneben.

 

[Bendrino]

Also ich weiß nicht was ihr da macht, aber die glühenden Flavourizer Bars halte ich für ziemlich überzogen

Das habe ich bei bestem Willen noch nicht hinbekommen^^

 

[Boandlkramer666]

Also ich weiß nicht was ihr da macht, aber die glühenden Flavourizer Bars halte ich für ziemlich überzogen

Das habe ich bei bestem Willen noch nicht hinbekommen^^

 

[Bendrino]

Ja ist doch wahr oder?

 

[carstend]

Der erste Schritt war das Aufhheizen mit geschlossenem Deckel und Vollgas beider Brenner über 20 Minuten. Dann Deckel auf, Steak drauf... *zisschhhh*, Deckel zu und nach 60 Sekunden das Ergebnis: ein erkennbares Branding. So habe ich das Steak von der anderen Seite ebenso angebraten und dann wie üblich indirekt auf gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen.

Hallo,

das bestätigt meine Aussage von oben... weniger messen und dafür mehr grillen ...
Es wurde hier ja auch schon mehrfach darauf hingewiesen, dass es sich beim Deckelthermometer um ein Schätzeisen handelt.

Viel Spaß beim Grillen!
Schöne Grüße
Carsten