Weber Genesis 2017

[Boandlkramer666]

Drehregler abziehen und die Frontblende abnehmen.
Dann siehst Du schon die Brennerstäbe.
Die sind mir Sicherheitstorx befestigt. Sprich da ist ein Pin in der Mitte, der verhindert, dass ein 08/15 Torx passt.
Hatte ich nicht zur Hand, deshalb habe ich die Köpfe mit einer Edelstahl Flexscheibe eingekerbt und konnte diese dann mit einem Schlitzschraubendreher lösen
oder einen passenden Torxschlüßel käuflich erwerben.
Dazu vorsichtshalber vorher die Zünder rausnehmen (bei der unorthodoxen Variante), dass man die Kabel nicht ausversehen durchtrennt.
Dann Feuer frei (am Besten vor Beginn schon alle Brenner auf MAX stellen) und einstellen.
Schrauben nach erfolgter Einstellung festziehen und in umgekerter Reihhenfolge wieder zusammenbauen, aufheizen lassen und sich über den Erfolg freuen.
Steht auch in der Bedienungsanleitung unter "jährlicher Wartung" etwas dazu.

 

[ms1602]

Es ist nicht windig! Ein einstellen der Luft ist nicht möglich weil ich dafür einen speziellen tork brauche.

 

[Boandlkramer666]

Ließt Du eigentlich auch was ich schreibe?
Die Flammen erscheinen mir zu niedrig.

 

[ms1602]

Ich habe mir mal so torx bestellt, weil flexen tu ich an dem Grill bestimmt nichts. Wenn ich das blech reinschiebe bedeutet das weniger Luft und rausziehe mehr oder?

 

[Boandlkramer666]

Rein war glaube ich weniger & raus mehr.
Wirste aber direkt merken, dass eine minimale Verschiebung, erhebliche Veränderung mit sich bringt.

 

[ms1602]

Bedeutet also wenn ich den Regler rein schiebe kommt mehr Gas und weniger Luft, was die Flamme also größer und stabiler macht?

Kann man die Brenner brennen lassen, während man das einstellt um die Veränderung sofort zu merken?

 

[Boandlkramer666]

Probier es einfach aus, ich weiß es nicht mehr genau.
Die Brenner müssen an sein, ansonsten erkennt man ja keine Veränderung.

 

[ms1602]

So ich habe jetzt mal die Benner eingestellt, ich habe die so einstellt dass ich fast keine gelbe Flamme mehr hatte und ich die Hand maximal drei Sekunden drüber halte konnte.

Das Deckentermometer zeigt nach 15 Minuten exakt 300 Grad an, was eine kleine Verbesserung bedeutet. Als mich aber der Schlag getroffen hat war als ich den Deckel geöffnet habe, so eine Hitzewelle ist mir noch nie entgegen gekommen. Auch die Hitze am rost war gefühlt deutlich heisser.

Mal sehen morgen gibt es Gyros,

 

[Boandlkramer666]

Siehste, deshalb predige ich das ständig.
Viel Erfolg beim Gyros & versau es nicht, ala Köhlerinnen oder Brandenburger Art.
So sieht's bei mir aus, geputzt wurde er in den Zwischenzeit auch:

 

[ChrisKay]

... Als mich aber der Schlag getroffen hat war als ich den Deckel geöffnet habe, so eine Hitzewelle ist mir noch nie entgegen gekommen. ...,

Genau das passiert mir auch immer wieder. Daher konnte ich "Temperaturprobleme" nie verstehen!
Drücke die Daumen, dass er nun rennt wie er sollte...

 

[ms1602]

Bei mir sind die Flammen ein wenig höher und teilweise bzw. manchen ist ein bisschen mehr gelb dabei. Sonst aber sehr ähnlich! Aber wie gesagt die Hitze ist jetzt brutal, hab an der Unterseite meines Unterarms fast keine Haare mehr durch das testen. Ich hoffe ja das es jetzt endlich mal gut ist.

 

[Boandlkramer666]

Das Bild ist auch etwas unscharf.
Eigentlich haben die Flammen bei mir auch einen gelblichen Kamm.
Wie in dem anderen Fred zu sehen ist schafft er jetzt

 

[WiLL-GRiLL]

Meine Herren

Heute mal Grillpizza aus der Weber Grillbibel gezaubert auf dem Genesis!

Die gleichmäßige Hitzeverteilung ist wirklich spitze!! Die Pizzen waren perfekt

 

[Donut009]

1. die Grillpizza sieht super aus! Muss ich auch testen...

2. mal wieder was zur Temperatur:
Bin eben am Aufheizen. Habe meinen Bluetooth Thermometer am Warmhalterost in der Mitte mit dem Fühler zur Mitte. Also fast identisch zum Deckelthermometer. Die Temperatur stimmt auf das Grad genau!
Ich erreiche maximal knapp über 350 Grad. Das sollte also stimmen. Damit wäre für mich bewiesen dass, wenn alles funktioniert die Temperatur voll in Ordnung geht...

Ich habe einen E-310, also nicht einmal High+

 

[ROMA77]

Wie heisst der Torx den Du bestellt hast?

 

[Boandlkramer666]

Wie heisst der Torx den Du bestellt hast?

https://www.amazon.de/Aerzetix-Inbu...id=1523674217&sr=8-4&keywords=sicherheitstorx

 

[ROMA77]

Super, Danke Dir!

 

[Boandlkramer666]

Wie heisst der Torx den Du bestellt hast?

Hatte ich mir zwar nicht bestellt, sondern bin da eher pragmatisch mit der "Bauarbeitermethode" dran gegangen.
Wirst aber bestimmt nicht mit der Flex an den Grill gehen wollen.

 

[ms1602]

Das wird von der Hitze langsam besser allerdings war das Fleisch mit mehrmaligem wenden 16 Minuten unter vollast drauf. Das erste branding war nach 30 Sekunden und angeklebt ist auch nichts mehr. Lecker!

 

[Boandlkramer666]

Ich hatte gestern Lammlachs (ca.320 g).
Mit 2 Brennern Vollgas & 15 min Vorheizen war es dann nach einer Zigarettenlänge perfekt.
Deckelthermometer zeigte 270° C.
Super Branding und innen noch leicht rosa.