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Weber Genesis 2017

Ich hatte auch Probleme mit dem Branding bei Steaks und es klebte auf dem Rost trotz langen Vorheizen (auf 330 Grad komme ich) und gutem fetten. Ich habe mir dann den Sear Gräte Einsatz gekauft und siehe da Problem war damit gelöst.
Aber ich habe jetzt bemerkt das ich auf dem normalem Rost auch Steaks hin bekomme, der Rost braucht wohl länger bis er richtig eingebrannt ist. Aber dennoch meine ich der Sear Gräte hat sich gelohnt obwohl ander ja anderer Meinung sind.:hmmmm:
 
Hm.... wenn ich mich nicht irre, ist das Material von der sear grate und der normale Rost identisch. Lediglich die Anordnung der Roste ist anders, dass man sich das um 90grad umdrehen spart. Ändert also nichts an meinem Problem....
 
Bo3011 schrieb:
Hm.... wenn ich mich nicht irre, ist das Material von der sear grate und der normale Rost identisch. Lediglich die Anordnung der Roste ist anders, dass man sich das um 90grad umdrehen spart. Ändert also nichts an meinem Problem....
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Das ist richtig aber es ist viel dicker also mehr Masse und Speicher dadurch mehr Wärme, denke ich mir. Der Q300 Rost ist auch so dick und damit kam ich super klar.
 
Leute mal wieder ein ganz anderes Thema!

Hab letzte Woche wieder geile Ribs gemacht, aber das Theam Räuchern bekomme ich mit meinem Genesis II E 410 nicht hin... Räucherbox über brenner, Ergebnis war kaum räuchern und alles ramm verbrannt...dann letzte Woche Alufolienpäckchen ausprobiert.... da räuchterte fast NIX...also nicht so wie man das denkt und kennt... vom Smoker z.B.... habt ihr da tipps?
 
Also ich nutze eine Räucherbox von Santos, die war günstiger als die von Weber und aus Edelstahl. Damit habe ich keine Probleme.
Mal stelle ich die, wie hier direkt auf den Brenner, mal auf die Schiene. Hier sollte es nur kurz etwas Rauchgeschmack geben, daher wenig Holz und direkt, so dass es verraucht.

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ah die habe ich auch! Aber hab sie bis jetzt immer auf die ersten beiden aromaschieen gestellt und nicht DIREKT auf den brenner :) vielleicht teste ich das mal :)
 
Also ich habe die von weber, mit dem setting bei pulled pork mach ich es ohne Deckel und lege drei mal Chips nach. Nie Probleme gehabt.

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Große Ernüchterung was die edelstahl Aromaschienen des in diesem Thread genannten Shops betrifft. Habe für den 410er 7 Schienen für stolze 82,50€ (inkl. 7,50€ Versand!!!) erworben. Nach 30-35 Minuten und exzellenten Wetterverhältnissen bleibt das Deckel Thermometer bei 300°C stehen.

Die letzte Hoffnung ist dann die fehlende Blende am Deckel hinten... ‍

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Moin,

die sehen aber aus wie die Originalen von Weber, die sind ja nicht ausgeschnitten an den Seiten. Das sollte dan den Boost bringen.

Du kannst ja mal zur Probe die Abdeckungen über den Brenner entfernen, und schauen welche Temperatur Du erreichst.

Gruß Markus
 
Stimmt seit dem ich die anderen Aromaschienen mit den Aussparungen habe, erreicht der Grill nach 20 Minuten 350 Grad. Der rost wird auch heisser weil nichts mehr anklebt. Hier das Ergebnis nach 20minuten aufheizen und mit zwei brennern, fünf Minuten pro Seite.

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"Aromaschienen mit den Aussparungen"

Schickt mir mal einen Link bitte. Ich hab die Bars bei Kettes Grillshop bestellt. Sind 1:1 wie die Weber Aromaschienen, nur eben aus Edelstahl...
 
Eigentlich wäre die beste Kombination eine Mischung aus den getunten Aromaschienen und den druckminderer 50-200 bar. Wenn man den auf Stufe zwei dauerhaft stellt sollten die 400 Grad nach 20 Minuten aufheizen anliegen.

Ist aber nicht ganz ungefährlich und ob der Grill das über Jahre mitmacht ist auch die Frage. Über Garantie braucht man sich natürlich auch keine Sorgen mehr machen :).
 
Hab ich gerade auch angefragt....aber bringen DIE nur wegen den Auskerbungen jetzt wirklich mehr Hitze??? Will nicht wieder nen Fehlkauf in Sachen "mehr Hitze" landen.... :/

Bietet er auch die Hitzereflektoren an? Weiß das einer?
 
Moin,

schaut Euch doch die Bilder auf Seite 94 #1876 an, das obere Bild ist mein 310 im original und das darunter mit den geänderten Schienen.
Ich hatte gleich als der Grill noch neu war einen Test gemacht, und mir dann die Schienen besorgt.

Hitzereflektoren hat er wohl auch, aber ein Genesis hat sie doch ab Werk schon !

Gruß Markus
 
Achos ok...dachte seine Hitzereflektoren sind da auch besser und bewirken ein besseres Ergebnis :)

Ich glaub ich riskier es und bestell Sie mir...für 64 euro...
 
Hier die Antwort von Weber bezüglich der fehlenden Blende/Leiste an Deckel:

vielen Dank für Ihre Rückmeldung.
Wir haben hier keine Bestätigung erteilt. Bei Ihrem Grill liegt kein Mangel vor, da nach Rücksprache mit unserem Produktmanagement der Grill baulich kein Hitzeschutzblech besitzt.
Ein Austausch des Deckels erfolgt nicht, da dieser keine Veränderung bringen würde. Der Grill hat werkseitig kein Hitzeschutzblech verbaut und dieses kann auch nicht nachgerüstet werden.

Der Grill erreicht alle gewünschten Temperaturen die im Normbereich liegen, somit liegt hier kein Reklamationsgrund vor. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Grillen!

 
Bendrino schrieb:
Achos ok...dachte seine Hitzereflektoren sind da auch besser und bewirken ein besseres Ergebnis :)

Ich glaub ich riskier es und bestell Sie mir...für 64 euro...
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Ich werde zuvor den Rat eines Mitglieds hier wahrnehmen und den Grill ohne Aromaschienen aufheizen. Wenn ich hier positive Unterschiede feststelle, löse ich eine zweite Bestellung aus.

Hätte dann noch 7 Edelstahl Aromaschienen über. Hat wer Bedarf? :-D
 
Weshalb möchtest Du den Grill ohne Aromaschienen aufheizen? Du verzichtest auf das, was einen Grill ausmacht, die Strahlhitze.
 
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