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Weber Kamado E6

Ich weiß, dass das Thema schon mal kurz andiskutiert wurde, mich würde interessieren welche Kohle ihr nehmt.
Im Der Holzkohlenfred für Blumentopfgriller wird ja über mehr als 100 Seiten diskutiert welche am besten für einen Keramikgrill geeignet ist.
Wenn ich es richtig sehe kann der E6 allerdings ja auch Briketts ab, wie sind eure Erfahrungswerte bzw. gibt es Empfehlungen?
 
KingWilhelm schrieb:
Ich weiß, dass das Thema schon mal kurz andiskutiert wurde, mich würde interessieren welche Kohle ihr nehmt.
Im Der Holzkohlenfred für Blumentopfgriller wird ja über mehr als 100 Seiten diskutiert welche am besten für einen Keramikgrill geeignet ist.
Wenn ich es richtig sehe kann der E6 allerdings ja auch Briketts ab, wie sind eure Erfahrungswerte bzw. gibt es Empfehlungen?
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Nur Greekfire, weniger Dreck, mehr Hitze.
 
Ich nutze alle möglichen Briketts im Weber. Allerdings sind die Kokos-Briketts (Männerglut vom Fürsten) die erste Wahl. Die Greekfire brennen mir, wenn sie liegen, zu schlecht. Die Billig-Briketts stinken und qualmen wie verrückt. Die Weber-eigenen sind auch noch ganz gut.
 
Tfrensch schrieb:
Die Greekfire brennen mir, wenn sie liegen, zu schlecht.
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Das ist so, die müssen gestapelt sein und die ganze Luft durch den Stapel.
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Wenn die Temperatur runter soll sind die Grillis besser, die sind nicht so hart und glimmen besser
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Hallo zusammen,

Ich hab jetzt die letzten grilleinheiten mit der McBrikett Marabu Holzkohle gegrillt. Ich muss sagen, dass die Kohle richtig gut ist. Sehr viele große Stücke und ich konnte dadurch auch über lange Zeit z.b. 160 Grad konstant halten. Find die Kohle einfach klasse weil sie sowohl für Flachgrillen als auch für longjobs gut geeignet ist. Mich stört nur, dass beim anzünden (mit einem luftleiter) teilw. die glut sehr stark spritzt.

Habt ihr Ggf. Andere vergleichbare Holzkohle im Weber Kamado genutzt und gute Erfahrungen beim flachgrillen und longjob gemacht?
 
Ich glaube, dazu gibts schon 100 Posts. :-) Die Quebracho Blanco ist noch besser in der Verbrennung, wenig Asche, so gut wie keinen Funkenflug. Lang und ergiebig sowie sehr heiß. Für mich die beste Kohle.
 
Tfrensch schrieb:
Ich glaube, dazu gibts schon 100 Posts. :-) Die Quebracho Blanco ist noch besser in der Verbrennung, wenig Asche, so gut wie keinen Funkenflug. Lang und ergiebig sowie sehr heiß. Für mich die beste Kohle.
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Ja, das stimmt schon. Wollte nur wissen, ob einer mit anderer Kohle an Summit kamado Erfahrungen gemacht hat.

Wo bestellst du die Q.Blanco?
 
Matthias S. schrieb:
Vielleicht magst du das kräftigere Aroma , ich habe dann die Profagus probiert die ist sehr neutral.
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Ja, ich mag das kräftige Aroma. Aber das habe ich bei Quebracho halt nicht. Die Profagus nutze ich nicht mehr. Zuviel Steine drin und zu kleine Stückelung.
 
RG1984 schrieb:
Ich hab jetzt die letzten grilleinheiten mit der McBrikett Marabu Holzkohle gegrillt. Ich muss sagen, dass die Kohle richtig gut ist.
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Habe ich auch zu Hause. Generell sehr zufrieden, allerdings hatte ich auch sehr viel Kleinzeug im 10 Kilo Sack den ich entsorgen konnte. Das ist halt nicht so schön.

Männerglut vom Fürsten habe ich auch immer zu Hause. Gute Stückelung und wenig Kleinzeug. Das ist eigentlich meine "Alltagskohle".
 
Die Männerglut Kohle will ich auch mal demnächst probieren!
Ich möchte demnächst PP mit der Marabu Kohle machen. Ich kann mir gut vorstellen, dass die Kohle, sowie ich sie bis jetzt kenne, auch über 24 Std. Die Temperatur (110-120) grad hält. Ich lasse mich überraschen und teile es euch dann mit!
 
Hallo zusammen,
Gestern Abend war es soweit. Mein erstes PP auf dem Summit Kamado. Als Brennmittel hab die die Marabu Holzkohle von McBrikett genutzt. (Fürs raucharoma noch Holzpellets reingemacht).
Den unteren kohlerost voll mit der Kohle belegt. Ein Glutnest in der Mitte gebildet. Nach ca. 30 min hatte ich den Grill aufmachen.150 grad. Danach die deflektorplatte und eine Ikea-Schale mit warmen Wasser (ca.1,5 Liter) in den Grill gesetzt. Temperatur stand dann auf 110 grad.

Meater in das PP und los ging es um 21 Uhr!

Der Meater zeigte die ganze Grillzeit ca. 20 grad weniger garraumtemperatur an. Soweit so gut. Leider stieg die Temperatur heute Nacht auf 150 grad deckeltermometer (130 grad Meater). Hab etwas die Luftzufuhr geschlossen und dann blieb die garraumtemperatur konstant bei ca.128 grad.

Warum ist aufeinmal die Temperatur so gestiegen? Wir hatten heute Nacht starken Wind. Ggf. Deswegen oder das Wasser ist komplett verdampft. Hab leider nicht reingeguckt.

Naja, um ca. 6 Uhr war das PP fertig und hatte 94 grad!

Aktuell ist es nun im Backofen. In Folie gewickelt und der Backofen ist auf ca. 70 grad eingestellt!

Der Start:
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Der Verlauf:
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Die restliche Kohle:
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Bissl aufgeräumt und ich würde mal sagen, dass Kapp die Hälfte noch übrig ist
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Was ich noch festgestellt habe ist, dass die Glut sich von der Mitte nach rechts ausgebreitet hat. Bedeutet für mich, dass ich in Zukunft das glutnest links ansetzen werde.

Ist das bei eurem Summit Kamado auch so?
 
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