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Weißwürste, selfmade…..

Maddin77 schrieb:
Tagchen zusammen,

Nachdem gestern die Sportgeräte schon im Einsatz waren.
Wurden auch gleich noch paar Würste gemacht.

Also ran an ein paar Bilder
2.5mm gewolft
Peterle und Zwiebeln
Eiswasser
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Ab in den Kutter
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Brät passt
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Nun durfte die Masse in den Darm
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Damit es den Würsten gut geht, durften sie ein Warmes Bad nehmen
Bei 75° etwa 40min
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Jetzt aber schnell abschrecken, schließlich waren die Würste zum Frühstück gedacht
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Was natürlich nicht fehlen darf,
Die Testbulette
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War schon mal lecker.

Aber der Plan war ja
Weißwurst Frühstück
Bitteschön
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Schönen Sonntag euch
Und danke fürs reinschauen
Zum Vergrößern anklicken....
 
Auch hier wurde es mal Zeit für den Nachschub
Fleisch und Gewürze
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Brät
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Abgebunden
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Gebrüht
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Teststück
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Klappt soweit :::Sabber:!:
Schöne Zeit
 
Yeah
 
Die schauen sehr gut aus :thumb1:
 
Saubere Weißwurscht. Ich hinke dir hinterher. Weißwurstfrühstück mache ich am Samstag.
Nochmal. Gruß Eckhard
 
Man liest ja öfter, daß man Würste in gesalzenen Wasser oder gleich in Kesselbrühe oder Suppenbrühe warm machen soll.

Test war heute mit den Weißen
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Fazit:
Kann man sich sparen.
Reines Wasser, Warm machen, Essen
Danke

PS: GöGa meint man könnte einen leichten intensiveren Geschmack feststellen.
Ich Merk nix :D
 
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