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Wer ist noch PP Jungfrau ???

Granadaharry schrieb:
Das wäre ne Sache Jens ich habe demnächst sowieso Osterferien, ab 2 April 14 Tage :prost: :prost: :prost:
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:o :o Osterferien :-? hast du blaue E... :lol: ich hab keine Osterferien :cool: da muss ich Grillen :lol: :lol: :lol: :lol: und da Harry sowieso Ferien hat Grillen wir zusammen gebongt Harry, wenn du Zeit hast :thumb2: hehe da werden wir mal etwas anderes zusammen mischen harhar :D :prost:
 
Hi Jens wie wäre es mit dem Donnerstag vor Karfreitag hast du da schon was vor ? Ich würde am 10 vorbei kommen und wir könnten dann so richtig in den Freitag reinfeiern oder was meinst ? :prost: :prost:
 
Die Idee mit dem Termin ist 'ne feine Sache.
Wichtig ist aber dass das Wetter stimmt, ich würde zumindest die letzten Stunden schon gerne am Grill sitzen und Bier trinken... :prost:

mfg Christian
 
Vegueroschris schrieb:
Die Idee mit dem Termin ist 'ne feine Sache.
Wichtig ist aber dass das Wetter stimmt, ich würde zumindest die letzten Stunden schon gerne am Grill sitzen und Bier trinken... :prost:

mfg Christian
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wer will das nicht :prost:
 
Also ich nicht. Aber ich habe das letzte Mal nur ein recht kleines Stück Nacken gemacht (ca. 1 kg) und das ganz normal gerubt. Habe dann bei der Verkostung festgestellt, dass schon deutlich intensivererer Gewürzgeschmack hätte dran gehören können!

Ist unser Admin eigentlich Deutschlehrer? Dann Entschuldigung für den letzten Satz.

Aber Fazit: An PP muss ordentlich Stöffchen!

So long

Tom
 
Also das PP hab ich auch noch nie gemacht. 10-11 Stunden wie geht das den mit der Hitze im Kugelgrill?? Ausserdem hätte ich als Forumsneuling gerne gewusst wie geht den ein Schwein ruben?? Ist das eine besondere Art zu Würzen :-? :-? :-? Vielleicht könnt Ihr mir ja helfen und mir das mit einem Rezept erklären.
Gruß euer
Josl :essen:
 
hochzolljosl schrieb:
...ruben?? Ist das eine besondere Art zu Würzen ...
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'to rub' ist Englisch und heißt 'einreiben'. Man rubbed etwas also, indem man es mit Gewürzen einreibt.

Die Amis unterscheiden drei Phasen beim würzen:
1. das marinieren (also einlegen),
2. das rubben (also aus der Marinade nehmen, trockentupfen und einreiben)
3. das glacieren (also das bestreichen mit Saucen in der letzten Grillphase um eine Kruste auf dem Fleisch zu erzeugen).

Rezepte für Marinaden, Rubs und Glacés gibt's wie Sand am Meer...
 
Vielen Dank für die Erklärung. Dann werde ich gleich mal heute Abend meinen Schweinebraten rubben. :kugel:
 
Ich bin auch noch PP Jungfrau... genauso wie BBC Jungfrau... und obendrein noch Jungfrau im Sternzeichen :D

Es gibt also noch viel zu tun... packen wirs an !!!

Gruß, Kay
 
habs auch noch nicht gemacht...dafür bin ich aber auch zu ungeduldig...3 Stunden sind die Grenze, dann muss ich was essen, was einen Namen hatte.
 
Hi,
ich weiß ich bin eigentlich im falschen Forum. Möchte aber soooo gerne keine Jungfrau mehr sein. Die 17 Std. Nummer im Smoker war mir doch zu hart. Hier die Ergebnisse nach ca. 5 Std. Gasi.


2666_pp01_1.jpg

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Die "Coloa" Flasche auf dem Bild ist natürchlich ein Sabotageakt meines lieben Weibes oder ein Versehen. Wir trinken von Sonnenaufgang bis Sonnenaufgang:

2666_IMG_1233_1.jpg


Bin ich jetzt entjungfert oder ist mein Hymen nur angekratzt ?

Liebe Grüße
Micha

P.S.: Geschmeckt hat es den Glücklichen, die dabei sein durften übrigens sehr, sehr gut.[/img]
 
im gasi, und dann nur 5 std. das gilt nicht.
pp only bei niedriger temp, ich habe im gasi auch über 12 std. gebraucht bei ca. 120 grad.

gruß cyber...
 
Das sieht aber ordentlich aus. :o

Ddorf nur der Arbeit wegen und wenn schon Alt dann Schumacher.
Auch das Brauhaus find ich ganz nett. :prost:
 
@ cyberschwenker: O.K. Ich gebe alles zu. Hatte die Temperatur auf 160 c. Der kleine Nacken hatte auch nur ca 2kg. Allerdings war es so im Forum auch schon mal beschrieben. Oder gibt es ein Grillgesetz, welches ich noch nicht kenne. An die Statuten halte ich stets streng.
Gebe mir Mühe und werde mich beim nächsten mal bessern. Versprochen.

@ Georg: Da qualmt nix und verrußt auch nix. Mit dem richtigen Inlay duftet es nur wunderbar. Wegen Aromen aus dem Rauch heraus auf´s, in´s Grillgut möchte ich mich aber nicht wieder diskutieren.

@pedda: Nur Schumacher! Das Brauhaus in der Altstadt hat wg. Renovierung noch bis Ende Juli leider geschlossen. Musste mein Arbeitszimmer zur Oststrasse verlegen.

Liebe Grüße Micha
 
na ok, ich gebs auch zu: Jungfrau.

Ich bin mir auch noch nich ganz schlüssig, obs den "10-h-aufwand" wert is, aber eines schönen tages test ich's mal an
 
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