Wildschwein - Hackfleisch und Gulasch

[PerformerGBS]

Moin,

da ich den weltbesten Chef habe, der immer wieder gerne selbst erlegtes Wildfleisch verteilt, liegt
jetzt Hackfleisch und Gulasch bei mir im Kühlschrank.

Gulasch-Verwertung ist klar.

Hat noch jemand ein coole Idee für das Hack?
Burger habe ich auf dem Plan, eventuell aus eine Bolognese...

Danke für Inspirationen!

 

[örni]

Wildschwein Bratwurst

 

[PerformerGBS]

Sind geil, aber dazu fehlt mir (noch) das entsprechende Zubehör.

 

[Mr.Wulf]

Hackbraten :Leckerer:

 

[Smourf]

Bolognese kann ich nicht empfehlen. Die wird schmecken, völlig fraglos. Aber die Tomaten sind so dominant, das es mMn völlig wumpe ist ob das Wildschwein drin ist oder nicht. Ich mach das gelegentlich, wenn ich nichts besseres damit anzufangen weiß. Ich bevorzuge Burger mit passenden Zutaten.

 

[pefra]

mit Rindfleisch mischen und Burger bauen,
wird im Blue Duck, Philly, so gemacht

 

[butch]

spiesse , wertig, lecker, unaufdringlich, einfach, charaktervoll ,

geht wunder bar aus haselnussgrossen würfeln
ohne viel chi chi
macht etwas Arbeit kann wunderbar variationsreich sein.

 

[PerformerGBS]

Vielen Dank für die Tipps, Bilder folgen.

 

[PerformerGBS]

So, am Freitag wurde das Gulasch gemacht, Tellerbild gibt es keins, war einfach zu lecker.

Das Hackfleisch musste ich leider einfrieren, da die Kellerrenovierung doch mehr Zeit in Anspruch nahm
als geplant.