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Wilfa Probaker (Timer)

Ich habe heute zum Kaffee Waffelteig gemacht und selbst da wurde es wieder extrem laut. Also werde ich den den Laden auch wieder kontaktieren
 
Hey, nein eher nicht. Hört sich eher nach Getriebe problemen in der Basis an. Habe aber auch ein leicht "verschmorten" Geruch wahrgenommen. Das würde auf ein schleifen des Zahnriemens hindeuten....
 
RoliSch schrieb:
Ich komme von einer Griletta IM-5 S und bin mit der Wilfa zufriedener. Die Teigerwärmung ist bei der Wilfa geringer. Ich habe die Probaker mit Timer seit ca. 1 Jahr und habe mir vor ca. 4 Monaten den Edelstahlknethaken bei Pizza1 bestellt. Seit kurzem habe ich aber ein Problem:
Nach dem Kneten des letzten Pizzateiges (4 Portionen) konnte ich den Edelstahlknethaken nur sehr schwer wieder aus der Wilfa heraus bekommen. Ich habe dann den beschichteten Knethaken und die anderen Rührwerkzeuge probiert, bei diesen gibt es das Problem nicht. Sobald ich den Edelstahlknethaken verwende ist es extrem schwierig in wieder heraus zu bekommen. Habt ihr von einem ähnlichen Problem schon gehört und woran könnte das liegen? Ich habe schon ein wenig Angst, dass der Haken irgenwann einmal gar nicht mehr herausgeht.
Eine diesbezüglich Nachfrage bei Pizza1 und Wilfa direkt ist seit ca. 2 Wochen unbeantwortet.
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Hallo RoliSCH, ich habe auch einen Edelstahlhaken letzte Woche damit gearbeitet und bekommen ihn nicht mehr aus der Maschine weiß auch nicht, was ich da tun soll, außer zum Service zu geben. LG Sandra
 
DTek schrieb:
Ich nehm den Pizzateig auch zum Brotbacken her … sonst würde es unter einseitige Ernährung fallen.

Bei deinem use-case mit wenig aber schwerem Teig würde ich eher auf das Kugellager in der Aufhängung des Knethakens achten.

Bei mir hat es bei ähnlicher Situation - wenig aber schwerer Teig- sehr wahrscheinlich Schaden genommen.

Werde es reklamieren sobald ein permanentes Knacken zu vernehmen ist, aber bis dahin erfreue ich mich an dem tollen Teig, den die Wilfa macht.
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Danke für die Info. Beim Nudelteig hat die Maschine schon das eine oder andere Mal geknackt. Aber ich werde vorerst mit der Einstellung reingehen: "Das muss die Maschine abkönnen."

Hoffentlich sind es zwei Kugellager ... wenn es wirklich nur eines ist, dann wäre das eine ziemliche Fehlkonstruktion von Wilfa. Kugellager können sowieso schon nur schwache Radialkräfte aufnehmen und es müssten mindestens zwei sein, damit das Moment (Hebel durch den Haken) aufgenommen werden kann.
 
Brotmichl schrieb:
Danke für die Info. Beim Nudelteig hat die Maschine schon das eine oder andere Mal geknackt. Aber ich werde vorerst mit der Einstellung reingehen: "Das muss die Maschine abkönnen."

Hoffentlich sind es zwei Kugellager ... wenn es wirklich nur eines ist, dann wäre das eine ziemliche Fehlkonstruktion von Wilfa. Kugellager können sowieso schon nur schwache Radialkräfte aufnehmen und es müssten mindestens zwei sein, damit das Moment (Hebel durch den Haken) aufgenommen werden kann.
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Anbei ein vertikalerLängsschnitt … ich denke, es sind mehrere Lager.
 

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Wie sieht es mit der Mindestmenge Mehl bei der Maschine aus? Habe leider nichts dazu gefunden.
Da wir meist zu zweit sind, verarbeite ich oft weniger als 1 kg Mehl. Funktioniert das mit der Probaker?

Zur Zeit gibt es bei MediaMarkt die Probaker für 699€ und die Timer für 799€. (my bad: Angebot gilt nur in Österreich...)
 
rOCKEr schrieb:
Wie sieht es mit der Mindestmenge Mehl bei der Maschine aus? Habe leider nichts dazu gefunden.
Da wir meist zu zweit sind, verarbeite ich oft weniger als 1 kg Mehl. Funktioniert das mit der Probaker?

Zur Zeit gibt es bei MediaMarkt die Probaker für 699€ und die Timer für 799€. (my bad: Angebot gilt nur in Österreich...)
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Es gehen auch kleine Mengen. Schätze mal, auch 250 g Mehl.
Super Angebot!
 
Servus Leute, überlege mir auch die Probaker zu holen.
Gerade gibt es die Version ohne Timer für 699 Euro, den Edelstahlhaken für 89,90 Euro bei interspar.at.
2 Fragen hätte ich:
1. Sollte die Maschine spinnen, kann ich mich da direkt an Wilfa wenden oder muss ich über Österreich gehen?
2. Denkt ihr, dass der Händler ältere Chargen verkauft (da günstig), die evtl. noch ungefixte Kinderkrankheiten haben?

Der Preis von 788,90 für die schwarze Probaker ohne Timer und Edelstahlhaken klingt für mich sehr gut...
 
Ich kam nicht umhin, das Angebot zu nutzen 😀

Hab jetzt die schwarze Probaker (ohne Timer) und den Edelstahlknethaken für 778,90 (mit Anmeldung Newsletter nochmal 10 Euro gespart) bei Interspar.at bestellt :-)

Angeblich auf Lager und versandfertig in 24 Stunden - Ich werde berichten
 
graysolid schrieb:
Hey,
heute kam meine neue Probaker an. Inzwischen die 4. Hoffe das diese mal länger durchhält.

Wenigstens habe ich (überwiegend) gute Erfahrungen mit dem Service gesammelt.

Gruß
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Meine ist ebenfalls gestern angekommen. Nagelneues Exemplar im Tausch für meine ca. 14 Monate alte Maschine. Dreht im Leerlauf top rund, scheint etwas lauter zu sein. Voraussichtlich teste ich Morgen mal den ersten Pizzateig mit ihr an.
 
Ja, meine ist auch aus 10/24…. Diese scheint mir aber etwas ruhiger zu laufen. Der Erste Brötchenteig hat super geklappt. Hoffe die bleibt bei mir.
 
RoliSch schrieb:
Ich komme von einer Griletta IM-5 S und bin mit der Wilfa zufriedener. Die Teigerwärmung ist bei der Wilfa geringer. Ich habe die Probaker mit Timer seit ca. 1 Jahr und habe mir vor ca. 4 Monaten den Edelstahlknethaken bei Pizza1 bestellt. Seit kurzem habe ich aber ein Problem:
Nach dem Kneten des letzten Pizzateiges (4 Portionen) konnte ich den Edelstahlknethaken nur sehr schwer wieder aus der Wilfa heraus bekommen. Ich habe dann den beschichteten Knethaken und die anderen Rührwerkzeuge probiert, bei diesen gibt es das Problem nicht. Sobald ich den Edelstahlknethaken verwende ist es extrem schwierig in wieder heraus zu bekommen. Habt ihr von einem ähnlichen Problem schon gehört und woran könnte das liegen? Ich habe schon ein wenig Angst, dass der Haken irgenwann einmal gar nicht mehr herausgeht.
Eine diesbezüglich Nachfrage bei Pizza1 und Wilfa direkt ist seit ca. 2 Wochen unbeantwortet.
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RoliSch schrieb:
Ich komme von einer Griletta IM-5 S und bin mit der Wilfa zufriedener. Die Teigerwärmung ist bei der Wilfa geringer. Ich habe die Probaker mit Timer seit ca. 1 Jahr und habe mir vor ca. 4 Monaten den Edelstahlknethaken bei Pizza1 bestellt. Seit kurzem habe ich aber ein Problem:
Nach dem Kneten des letzten Pizzateiges (4 Portionen) konnte ich den Edelstahlknethaken nur sehr schwer wieder aus der Wilfa heraus bekommen. Ich habe dann den beschichteten Knethaken und die anderen Rührwerkzeuge probiert, bei diesen gibt es das Problem nicht. Sobald ich den Edelstahlknethaken verwende ist es extrem schwierig in wieder heraus zu bekommen. Habt ihr von einem ähnlichen Problem schon gehört und woran könnte das liegen? Ich habe schon ein wenig Angst, dass der Haken irgenwann einmal gar nicht mehr herausgeht.
Eine diesbezüglich Nachfrage bei Pizza1 und Wilfa direkt ist seit ca. 2 Wochen unbeantwortet.
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Hallo RoliSch,

ich habe auch das Problem mit dem Edelstahlhaken, dass sich die Mutter beim Kneten so extrem festzieht. Trotz dessen, dass ich die Mutter nach dem Verstellen des Knethakens festgedreht habe, hat sich die Mutter noch weiter festgedreht. Nun bekomme ich derzeit den Haken überhaupt nicht mehr aus der Maschine. Hast du eine Lösung gefunden, oder als Ersatz einen Knethaken bekommen, bei dem das Problem nicht auftritt?
 
Heute wäre sie gekommen, aber da hier grad ne Baustelle ist und man nicht direkt vors Haus fahren kann, ist GLS einfach wieder damit abgehauen - total ärgerlich...
 
Juhu, jetzt wurde die Maschine geliefert, alles wie bestellt. Also top-Erfahrung mit interspar.at gemacht - freu mich schon drauf, den ersten Teig mit der Wilfa zu machen 😊
 
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