Winkis erstes Spanferkel

[Woidgriller]

Noch ein letztes Tellerbild

Saugeil Thomas ........auch wenn da noch irgendwas fehlte .....

...zumindest auf den letzten Bildern .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Winki]

auch wenn da noch irgendwas fehlte .....

Eine Portion mit Knödel gab es dann beim zweiten Teller.

Es gab zur späteren Stunde sogar noch eine Mexikanisch/Spanische Variante.
Da wurde das Fleisch kurz mit Bratensoßen auf einer Plancha erwärmt und in einen Tortilla gepackt

 

[Grillhacker]

das sieht verdammt gut aus........

 

[derPaul1]

Echt sau-geil!!!

 

[visual]

@Winki
wie haste denn die Bratensauce gemacht?
Normalerweise würde ich ja mit Gemüse und dem Bratensaft arbeiten aber das wird hier wohl eher schwer

 

[12gang]

und in einen Tortilla gepackt

.. wie misst Du beim Tortilla die KT?

.. tolle 'Resteverwertung'!! lecker!!

 

[Winki]

wie haste denn die Bratensauce gemacht?

Die hat ein anderes Team gemacht, dazu kann ich leider nicht viel sagen.
Die Soße wurde nicht vor Ort gemacht, sondern von Team zu Hause vorbereitet und dann mitgebracht.

Normalerweise würde ich ja mit Gemüse und dem Bratensaft arbeiten aber das wird hier wohl eher schwer

Aber über das Thema hatten wir auch gesprochen und sind zu dem Schluss gekommen, wenn wir vor Ort eine Soße gemacht hätten. Dann hätte wir nach 1h eine Koncis unter die Sau gestellt, dann für eine Stunde das Fett aufgefangen und dann daraus eine Soße gebastelt.

Auf diesem Bild sieht man ganz gut, wieso man nicht dauerhaft eine Soße machen kann, man sieht deutlich das doch einiges an Kohle und Asche in die Koncis fliegen würde.

 

[Winki]

. wie misst Du beim Tortilla die KT?

Wieso sollte ich das tun?
Da ist doch nichts drin, was schädlich sein könnte. Das sind doch nur Maisfladen bzw. Weizenfladen

 

[Utti]

Das war sicherlich eine tolle Erfahrung

 

[Do_BBQ]

Mega! Bei uns gab’s erst zwei mal Spanferkel aber vom Asado Kreuz ich Liebs!

 

[Viehhändler]

Das wäre dann die Steigerung @Winki

 

[Altaria]

Mega

 

[Winki]

Das wäre dann die Steigerung @Winki

Krasses Teil

Aber sofern es mal eine Steigerung gibt dann wird es eher eine schwerere Sau sein.
Ich denke mal das eine 30kg Sau dann doch ein anderes Level ist als eine 16kg Sau.
Die 16 Kg waren verhältnismäßig schnell durch und noch einigermaßen zum händeln.

Bei uns gab’s erst zwei mal Spanferkel aber vom Asado Kreuz ich Liebs!

Das stelle ich mir auch richtig geil vor. So eine Sau über dem Lagerfeuer gegrillt hat bestimmt was.

 

[Viehhändler]

Krasses Teil

Aber sofern es mal eine Steigerung gibt dann wird es eher eine schwerere Sau sein.

Ja richtig, sollte eher als Scherz gemeint sein

Aber ich sag dir eins,
hier gibt es auch noch eine Steigerung.
Bei mir um die Ecke so 20 km entfernt ist bald das jährliche Hard Rock Festival "Summer brezze" .
Da werden die Spanferkel von der menge wie auf einem Hähnchen Grill gemacht.
Hatte mal ein Bild davon, finde ich aktuell aber leider nicht

 

[Do_BBQ]

Ja richtig, sollte eher als Scherz gemeint sein

Aber ich sag dir eins,
hier gibt es auch noch eine Steigerung.
Bei mir um die Ecke so 20 km entfernt ist bald das jährliche Hard Rock Festival "Summer brezze" .
Da werden die Spanferkel von der menge wie auf einem Hähnchen Grill gemacht.
Hatte mal ein Bild davon, finde ich aktuell aber leider nicht

Da wird Dinkelsbühl wieder überrannt

 

[Nordlicht67]

In Wacken W:O:A haben sie auch andere Kaliber auf dem Spieß.

 

[ferdy]

Einen Schweinegrill sollte man schon haben. Unserer, also der von @Mrs. Ferdy, kann leider nur eins.

 

[BigSmoke]

Auch wenn ich gerade fürchterlich sabbere, werde ich jetzt nicht gleich eine Sau auf den Grill packen...
Tolle Bilder! Tolles Ergebnis!

 

[Luzerngrillt]

Spät gesehen aber toll abgeliefert

 

[Nordlicht67]

Unserer, also der von @Mrs. Ferdy, kann leider nur eins.

Finde ich aber völlig ausreichend zum Mittagessen .