Wursten OT Sollingen

[Utti]

Ich bin zu allen Schandtaten bereit und schließe mich der Mehrheit an.

Hab ja die Woche kurz mit Daniel telefoniert und er hat mir von seiner Idee erzählt, keine Ahnung ob das pressefrei ist, deswegen halte ich mich hier mal vorerst etwas bedeckt.

Der eine weiß gerade noch nicht, ob er Tischtennis hat.
Wir wollten eventuell was in die Dose machen, ist ja auch mal schön - nicht immer alles in den Darm
Jedenfalls sollte es ne Dose für alle Teilnehmer geben. Aber erstmal müssen beide können, dann vertiefe ich das.
Ich bin Freitag wohl vor Ort.
Du kannst das ja abklären und dann sehen wir weiter.

 

[Schönwetter-Angler]

was in die Dose machen, ist ja auch mal schön - nicht immer alles in der Darm

Rektal hat doch was, weiß gar nicht, was Du hast?
Warum nicht in Gläser? Ist günstiger als Dosen.

 

[Utti]

Warum nicht in Gläser? Ist günstiger als Dosen.

Naja weil ich auch noch ne Dosen Verschlussmaschine habe und das mal testen wollte. Dachte Dose ist günstiger, gerade wenn du sie organisierst
Ein paar Donnerstage sind es ja noch.

 

[LGresch]

Wenn ihr Hilfe braucht, ich kann gut assistieren

 

[Schönwetter-Angler]

Dachte Dose ist günstiger, gerade wenn du sie organisierst

Dann sind mind. 100 Dosen und 100 Deckel abzunehmen. Sind teurer als 100 Gläser und 100 Deckel. Gläser in 200g gehen auch 45 und eben passende Anzahl an Deckeln.
Läuft denn die Verschlussmaschine einwandfrei? Hast Du die schon getestet? Wenn nicht, dann stehst Du an dem Tag mit den ganzen Dosen da und hast ein Problem. Die muss nur irgendwo ein wenig ausgeschlagen sein und schon bekommst Du die Dosen nicht dicht.
Einen TwistOff Deckel kann man immer auf ein Glas schrauben und erzeugt nebenbei weniger Müll.

Ok, Dosen oder Gläser auch noch und eine für jeden OT-Teilnehmer?
Das hatten wir letztes Jahr. War reichlich chaotisch. So etwas wollte ich mir nicht wieder antun. Denn da hatten wir das Problem, dass mit steigendem Alkoholspiegel die Arbeit an einigen ganz wenigen hängen geblieben ist. Wir reden hier schließlich wieder über 20 kg+ unter improvisierten Bedingungen.
Wenn Ihr das gerne möchtet, dann besorge ich Euch was Ihr benötigt, soweit gewünscht. Bin aber aus der Nummer raus.
Vielleicht mache ich dann meine Sachen oder ganz etwas anderes. Oder mache einen kurzen Gastbesuch.
Ursprünglich wollten wir ja ein paar kleine Sachen zum Verkosten machen und so eine Art kleiner Workshop für Wurstbegeisterte. Hier sollten eigentlich Dinge behandelt werden, die etwas tricky sind oder die für den ein oder anderen Neuland sind.
Wurst in Gläser oder Dosen füllen ist eher stupide und Fleißarbeit.

Gut, ich bin nicht das Maaß der Dinge. Wenn Ihr Euch dafür entscheidet, dann aktzeptiere ich natürlich Euren Wunsch nach etwas anderem. Mitmachen werde ich aber nicht.

 

[Utti]

Dann sind mind. 100 Dosen und 100 Deckel abzunehmen. Sind teurer als 100 Gläser und 100 Deckel. Gläser in 200g gehen auch 45 und eben passende Anzahl an Deckeln.
Läuft denn die Verschlussmaschine einwandfrei? Hast Du die schon getestet? Wenn nicht, dann stehst Du an dem Tag mit den ganzen Dosen da und hast ein Problem. Die muss nur irgendwo ein wenig ausgeschlagen sein und schon bekommst Du die Dosen nicht dicht.
Einen TwistOff Deckel kann man immer auf ein Glas schrauben und erzeugt nebenbei weniger Müll.

Das ist mir soweit alles klar und schlüssig.
Ich bin auch kein großer Dummer, sondern ein kleiner. Deshalb die Anfrage beim Carsten. Dessen funktioniert.

Ok, Dosen oder Gläser auch noch und eine für jeden OT-Teilnehmer?
Das hatten wir letztes Jahr. War reichlich chaotisch. So etwas wollte ich mir nicht wieder antun. Denn da hatten wir das Problem, dass mit steigendem Alkoholspiegel die Arbeit an einigen ganz wenigen hängen geblieben ist. Wir reden hier schließlich wieder über 20 kg+ unter improvisierten Bedingungen.
Wenn Ihr das gerne möchtet, dann besorge ich Euch was Ihr benötigt, soweit gewünscht. Bin aber aus der Nummer raus.

Ich habe nie gesagt, dass ich an dem Workshop teilnehme. So wie letztes Jahr. Wenn tont und Hape kommen, wursten sie was. Die Überlegung war, dass sie was für alle machen. Ist ja OT Charakter. Da hast du 0 Verantwortung.

Vielleicht mache ich dann meine Sachen oder ganz etwas anderes. Oder mache einen kurzen Gastbesuch.

Verstehe ich jetzt nicht. Nochmal: ich habe lediglich gefragt ob du dies und das dann besorgen kannst. Als Veranstalter werde ich mich nirgends fest einbringen wollen und können.

Ursprünglich wollten wir ja ein paar kleine Sachen zum Verkosten machen und so eine Art kleiner Workshop für Wurstbegeisterte. Hier sollten eigentlich Dinge behandelt werden, die etwas tricky sind oder die für den ein oder anderen Neuland sind.

Das sollt und könnt ihr ja auch gerne machen. Diese Dosenmaschine oxidiert jetzt bei mir seit geraumer Zeit herum. Und die Idee ist einfach gewesen, dass Karsten seine mitbringt und wir uns meine mal ansehen.

Gut, ich bin nicht das Maaß der Dinge. Wenn Ihr Euch dafür entscheidet, dann aktzeptiere ich natürlich Euren Wunsch nach etwas anderem. Mitmachen werde ich aber nicht.

Das wäre der Beitrag vom Wurstkartell.

 

[Schönwetter-Angler]

Das wird aber reichlich enge. Parallel 2 Aktionen.
Dann bräuchten wir 2 Mal 380 V plus 1 Mal 220 V für Waage und Küchenkutter.

Na ja, ich überlege noch mal über Weihnachten was ich mache und ob ich was mache.
Sich parallel im Wege rumzustehen ist eher nicht mein Ding. So viel Platz ist ja im DGH nicht. Und nur für Freitag 2 Wurstsorten in einer Stunde zu machen, dafür schleppe ich das ganze Geraffel nicht mit.

 

[Utti]

Das wird aber reichlich enge. Parallel 2 Aktionen.
Dann bräuchten wir 2 Mal 380 V plus 1 Mal 220 V für Waage und Küchenkutter.

Na ja, ich überlege noch mal über Weihnachten was ich mache und ob ich was mache.
Sich parallel im Wege rumzustehen ist eher nicht mein Ding. So viel Platz ist ja im DGH nicht. Und nur für Freitag 2 Wurstsorten in einer Stunde zu machen, dafür schleppe ich das ganze Geraffel nicht mit.

Verstehe ich jetzt auch nicht.
Lief letztes Jahr doch auch. Und da hatten wir nur einen Wolf.
Und die Halle ist dieses Mal auch gebucht.
Aber musst du wissen.

 

[Rentatank]

Ich kann hier nur sagen, wir sind zwei Erwachsene und zwei mündige Kinder und helfen gerne und bisher auch für alle zufriedenstellend. Mit Kindern war ich noch nie voll, somit steht unsere Arbeitskraft komplett zur Verfügung. Wir haben keine Ahnung aber es wäre unsere 4. Verwurstung somit auch nicht mehr ganz doof, hoffe ich. Uns interessiert grade das Miteinander und wir freuen uns auf die verschiedenen Eindrücke und Produkte. Ich hoffe das klärt sich hier noch, denn wir haben total Lust und freuen uns schon! Sollten wir auch was machen, dann sagt es einfach!

 

[Röstwurst]

So, mein lieber @Schönwetter-Angler, die Zeit rinnt uns durch die Finger und am Ende müssen wir Versprochenes abliefern!

Will den Thread mal wieder beleben und denn auch alles für das "Finish" hier besprechen wollen.

Die Auswahl der Verwüstung (geile Rechtschreiberkennung ), natürlich Verwurstung, hast Du sicher schon in Deine kräftigen Hände gelegt.
Nun gilt es die Arbeit auch etwas zu teilen.

Ich bin zu jeder "Schandtat" bereit, greife Dir unter die Arme und beteilige mich auch an den Kosten, sollte ich denn auf Grund des Arbeitsaufkommens nicht selber aktiv tätig sein. Wenn Du es mir zeigst und ich unfallfrei auch Wurst binden erlerne, wird auch das von mir erledigt.
Wenn Du magst gern auch per PN!
Ich hab schon einige hundert Liter Blut am frühen, dunklen, eiskalten Morgen gequirlt und dann dem Fleischer aktiv zur Seite gestanden,
also her mit den Aufgaben, während der Rest sich den Biervorräten widmet


Freu mich auf drauf, ne geile Wurst mit Dir zu machen

 

[Schönwetter-Angler]

Moin Uwe.
Ja, ich habe mir schon überlegt, was ich mache.
Ich werde Freitag einfache Schinkenwürstchen und Thüringer Leberkäse machen. Samstag Morgen Mett.
Dann bin ich eigentlich durch.
Eventuell lasse ich mich Samstag Morgen noch zu einer Brühpolnischen, bzw. schlesischen Bockwurst hinreißen. Sollte aber am Vormittag über die Bühne sein, damit sie auch Samstag noch fertig wird. Eine Thüringer Bratwurst ginge auch noch auf die Schnelle.

Es hat sich ja sonst niemand mehr gemeldet mit einem Vorschlag. Ich habe sonst nichts mehr, was ich unbedingt machen muss.
Es hatten sich ja einige für eine Rot-/Blutwurst stark gemacht. Da ist aber leider auch "still ruht der See"
Alleine stell ich mich jetzt nicht hin um noch mal eben 10 kg Rotwurst zu machen. Darunter lohnt irgendwie nicht, da der Aufwand recht hoch ist.

Ich lasse das Zeitfenster dafür noch bis Donnerstag einschl. offen. Also der 9. Januar.
Denn wenn, dann muss ich dafür im Vorfeld noch einiges regeln. Es soll ja dann beim Wursten auch so easy wie möglich sein.

Bis denne dann.

 

[baefi]

Ich werde tatkräftig mithelfen. Am Freitag bin ich schon ab 10 da.

 

[Röstwurst]

Moin Uwe.
Ja, ich habe mir schon überlegt, was ich mache.
Ich werde Freitag einfache Schinkenwürstchen und Thüringer Leberkäse machen. Samstag Morgen Mett.
Dann bin ich eigentlich durch.
Eventuell lasse ich mich Samstag Morgen noch zu einer Brühpolnischen, bzw. schlesischen Bockwurst hinreißen. Sollte aber am Vormittag über die Bühne sein, damit sie auch Samstag noch fertig wird. Eine Thüringer Bratwurst ginge auch noch auf die Schnelle.

Es hat sich ja sonst niemand mehr gemeldet mit einem Vorschlag. Ich habe sonst nichts mehr, was ich unbedingt machen muss.
Es hatten sich ja einige für eine Rot-/Blutwurst stark gemacht. Da ist aber leider auch "still ruht der See"
Alleine stell ich mich jetzt nicht hin um noch mal eben 10 kg Rotwurst zu machen. Darunter lohnt irgendwie nicht, da der Aufwand recht hoch ist.

Ich lasse das Zeitfenster dafür noch bis Donnerstag einschl. offen. Also der 9. Januar.
Denn wenn, dann muss ich dafür im Vorfeld noch einiges regeln. Es soll ja dann beim Wursten auch so easy wie möglich sein.

Bis denne dann.

Zeitfenster kannst Du schließen, ich fasse mal zusammen:


Freitag
Schinkenwürstchen und Thüringer Leberkäse

Samstag
Mett
Brühpolnische (bitte, bitte)

Ich denke die Wurstsorten passen prima, eine Rot- oder Leberwurst kann ja 2021 ins Programm geholt werden.

Hab den Thread mal durchgeackert und folgendes festgestellt:

vermeintliche Teilnehmer und Helfer

@DerTeufel (kann am Freitag schon und kommt ohne Blut )
@baefi ("hilft gerne" also beste Voraussetzung)
@Rentatank (kann nicht saufen, da die Kinder im Hintergrund )
@LGresch (kann mit Messer umgehen, ist fleißig und schnell )
@Fritz_Felge ("Wir rocken das schon." heißt für mich "fleißiger Helfer"!)
@Huuungar (zu 50% einsetzbar)
@Barbie-Q (so lange er nüchtern ist, also einer der ersten in der Staffel)
@Röstwurst (kann sehr früh aufstehen und weiß wo der Griff am Messer ist)

Ich denke da sind wir mehr als genug

Da wir alle Namensschilder haben, kann sich auch keiner "dünne machen",
die hol ich sonst persönlich ans Schneidebrett oder den Abwasch


Noch Probleme?


Edit sagt:
Da ich mich dann aus dem operativen Grillgeschehen zurückziehe, beteilige ich mich natürlich an den Kosten!!!

 

[carmai24]

@Röstwurst Uwe das nenne ich mal eine klare Ansage .
Schade das ich nicht dabei sein kann, aber ich werde Euch aus der 1. Reihe beobachten (insofern fleißig Bilder eingestellt werden).
Ich wünsche Euch jetzt schon mal viel Spaß und gutes Gelingen.

 

[DerTeufel]

Ich bin selbstverständlich gerne dabei und packe an wo es geht. Wursterfahrung ist auch vorhanden. Mir ist es grundsätzlich auch ziemlich egal was gemacht wird, ich esse alles (außer kleine Portionen).

Auf eine ordentliche Blutwurst hätte ich Bock, aber wie schon gesagt, ich schließe mich dem an was der Organisator entscheidet. Zu viel soll es auch nicht werden, wir brauchen ja noch Zeit zum Bier trinken.

 

[Röstwurst]

Ich bin selbstverständlich gerne dabei und packe an wo es geht. Wursterfahrung ist auch vorhanden. Mir ist es grundsätzlich auch ziemlich egal was gemacht wird, ich esse alles (außer kleine Portionen).

Auf eine ordentliche Blutwurst hätte ich Bock, aber wie schon gesagt, ich schließe mich dem an was der Organisator entscheidet. Zu viel soll es auch nicht werden, wir brauchen ja noch Zeit zum Bier trinken.

Das nenn ich mal ne gesunde Einstellung

Carsten, Du wirst mir immer sympathischer und solltest wenn möglich an meiner Seite arbeiten.
Dann kann ich Dir erzählen von was ich überhaupt keine Ahnung habe und Du klärst mich über das Thema "Käfiggrillen" auf

Freue mich Dich kennenzulernen (wenn es nicht schon stattgefunden hat und sich wieder Leere in meinem geistigen Fundus breitgemacht hat)

 

[Huuungar]

Da mich Leberkäse stark interessiert und gerne dabei sein möchte, reduziere ich mein
Grillvorhaben auf nur Cevapcici oder nur Iberico Souvlaki und bereite diese am Samstag statt Freitag zu - es wird genug zu essen geben.

Denke, es sprich nix dagegen oder?

 

[Röstwurst]

Da mich Leberkäse stark interessiert und gerne dabei sein möchte, reduziere ich mein
Grillvorhaben auf nur Cevapcici oder nur Iberico Souvlaki und bereite diese am Samstag statt Freitag zu - es wird genug zu essen geben.

Denke, es sprich nix dagegen oder?

Sehr souveräne Haltung

Wir haben uns schon alle die Frage gestellt, wer denn den ganzen Abwasch macht ....

 

[LGresch]

So Männer, ich schließe mich dem an.
Ich würd vorrangig assistieren und im Weg mit einem Bier rum stehen.
Nein, natürlich nur Spaß. Werde allerdings nicht die ganze Zeit dabei sein, habe ein zwei Sachen an Vergrillungen vor.
Die Brühpolnische klingt sehr gut, da bin ich sofort dabei. Rüdiger, Rezept hab ich ein richtig gutes von meinem Fleischer bekommen.
Soll ich meinen Kutter mitbringen?
Fleisch organisierst du?
Eisschnee?

Freue mich auf euch Verrückte!

 

[Röstwurst]

So Männer, ich schließe mich dem an.
Ich würd vorrangig assistieren und im Weg mit einem Bier rum stehen.
Nein, natürlich nur Spaß. Werde allerdings nicht die ganze Zeit dabei sein, habe ein zwei Sachen an Vergrillungen vor.
Die Brühpolnische klingt sehr gut, da bin ich sofort dabei. Rüdiger, Rezept hab ich ein richtig gutes von meinem Fleischer bekommen.
Soll ich meinen Kutter mitbringen?
Fleisch organisierst du?
Eisschnee?

Freue mich auf euch Verrückte!

Klasse, der nächste unterliegt unserem Angebot

@DerTeufel darf von seinem "Käfiggrill" berichten,
von Dir erwarten wir die lateinischen Begriffe der Muskeln die wir grad am zersäbeln sind


... und zum Thema "Brühpolnische", dass ist genau die Wurst auf die ich mich am meisten freue

Hoffentlich wird es ne grobe wie ich sie noch aus DDR-Zeiten kenne