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Zeigt her Eure Wok-Stationen

Finale der Wok Station

Hallo
Wie ja schon befürchtet wird es zu heiß rund um den Brenner.
Nun habe ich den zwischenraum vom Brenner zum Holz mit spezieller Fasermatte aus dem Tonbrennofenbau (da werden über1000 Grad erreicht) ausgestopft und eine Niro Platte rund um den Brenner montiert jetzt ist es bestens.

Grüsse

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Bekväm

Hier noch einmal der BEKVÄM leider passt die große Flasche nicht drunter selbst wenn sie auf dem Boden stehen würde bekäme sie noch zuviel Hitze ab:x .Kommt halt ne kleine drunter und halt eine auf Reserve wenn der Gas mal ausgehen sollte.Das VA Blech geschliffen ist 2mm Stark Gewicht 6,1Kg und hatte mich 41Euro gekostet, gekantet und geschweißt.Für das Loch war das Blech auf der Plasma Schneidanlage, kostet 30 Euro das wars mir Wert ist ja schliesslich für die Ewigkeit.

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Moin baser,
so sieht es gut aus, nur ändert es nichts an den Hitzeschäden am Birkenholz!
Du hast zwischem dem heißen Metall und dem Holz wieder nur Metall sitzen. Man muss davon ausgehen, dass das Holz dadrunter verkohlen wird, nur siehst Du da anfänglich nichts von.

Ich habe nur eine Holzplatte mit einem Luftspalt dazwischen. Ich hänge den Brenner nicht ein, sondern nutze das zweite Rost, was dem küchenwagen ja beiliegt als Standbord für den Brenner. Auf dieses Rost habe ich zwar ein Alublech geschraubt, aber dass dient eher als Hitzeschutz für die dadrunter stehende 5kg Flasche (ja, dass passt und 11kg kommt zu nah an den Brenner, so oder so)

Alles was Du tun musst, ist 4 Löcher richtig bohren und die dem Küchenwagen beiliegenden Riegelschrauben reindrehen, dann natürlich noch das Rost einsetzen, wofür der Wagen natürlich nochmal auseinander muss. Den Brenner damit 0,5 bis 1cm höher setzen und auf dem Regalboden verschrauben, dann entsteht durch den Konus ein 1,5- 2cm Spalt zwischen Arbeitsplatte und Brennergehäuse. Das ist genug Kühlung! Da verfärbt sich die Birke noch nicht einmal!
Ggf. setzt Du den unteren Boden in gleicher Weise bei der Gelegenheit nur etwas tiefer, dann ist zwischen Brenner und Flaschenventiel noch etwas mehr Platz.

Als weiteren Vorteil sehen ich das Rost nun in Arbeitshöhe als Ablage für Werkzeug (Schaumschübkelle., Grillzange usw) Bei dir sogar noch effektiver, weil Du die Längsseite als Arbeitsfront nutzt.
Ganz weit vorne in diesem Tröt kannste meine Lösung sehen.


Gruß
 
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Nachdem V 1.0 erwartungsgemäss verkokelte, hier nun das Upgrade V 2.0.

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Das wird die nächste Tage noch mit Pasten/Sossenhalter/Mise en place Abstelle rechts/links gepimpt.

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Kannst demnächst für 10'000 Schekel bei mir im Shop bestellen oder für 59 Euronen beim Schweden holen und Loch rein bohren :grin: . Ist schick, lass es jetzt mal ein paar Wochen verwittern. Die Rahmen sind Pulverlack beschichtet. Habe heute mal gewokkt. Macht recht stabilen Eindruck.
 
Micha,

du machst mich noch verrückt mit deinem Wok Gedöns..:grün:

Lies mal deine PM, damit ich wieder normal werde.

Gruß Klaus
 
Kannst demnächst für 10'000 Schekel bei mir im Shop bestellen oder für 59 Euronen beim Schweden holen und Loch rein bohren :grin: . Ist schick, lass es jetzt mal ein paar Wochen verwittern. Die Rahmen sind Pulverlack beschichtet. Habe heute mal gewokkt. Macht recht stabilen Eindruck.

Ach der Udden. Wirkte auf mich im Online-Shop etwas wackelig. Im Laden hab
ich noch nicht nach geguckt. Bin gespannt auf dene ersten Tests und erweiterungen.
 
Ach der Udden. Wirkte auf mich im Online-Shop etwas wackelig. Im Laden hab
ich noch nicht nach geguckt. Bin gespannt auf dene ersten Tests und erweiterungen.

Ich muss sagen, er ist durchaus überzeugend, was die Stabilität betrifft. Halt die Frage wie es mit der Korrosionsbeständigkeit aussieht. Wobei der Bekväm ja auch aus Fichte ist.
 
Naja, der Bekväm auf dem mein Q100 steht sieht auch nach ein paar Monaten
nicht mehr doll aus. Muss ich wohl noch einmal auseinander nehmen und ein
zweites mal lasieren.

Den Udden kann man unter die Udden Arbeitsplatte schieben. Schaut so aus,
als würde der Brenner oben nicht überstehen. Wäre nicht schlecht um draußen
mehr Arbeitsfläche zu schaffen. Sofern das die Witterung übersteht.
 
Wird überprüft.

Edith hat nachgemessen. Der Brennertopf überragt die Reling um ca. 5 - 7 mm
 
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