Die Räder sind noch an Ort und Stelle. Der Grill wandert noch auf dem Balkon hin und her. Noch heißt die Lösung höhere Absätze 
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Ziegler & Brown BBQ-Infrarotgrills
- Ersteller on-off
- Erstellt am
Habe keinen Ziegler & Brown, hatte aber auch Probleme auf dem Gasgrill lecker braune Würste zu produzieren. Die Würstchen gelingen mir immer top wenn ich diese direkt gegrillt "vorbräune" so geschätzte 7 Minuten von allen Seiten auf den vorgeheizten Grill und danach lege ich die Würstchen auf das Ablagerost ( Temperarur im Grill so um die 200 Grad) dort laß sie dann bis sie ganz braun sind. klappt immer!
Warum nicht auch auf einem Ziegler & Brown, ist ja nur Methode und Temperatur!
BG
Jörg
Warum nicht auch auf einem Ziegler & Brown, ist ja nur Methode und Temperatur!
BG
Jörg
Dafür ist dann halt die Klappe entsprechend größer
Noch heißt die Lösung höhere Absätze
.....ich merke schon, mit allen Wassern gewaschen. Da kann's ja nur was werden mit vernünftigen Würstchen.
.....so wird's das nächste mal probiert. Der Kollege hier hatte auch Bratwurtbratprobleme.
Danke für den Hinweis.
MarkusNeuland
Veganer
ich kann das leider absolut nicht bestätigen. Jeder Art von Wurst wird echt klasse
Die nächsten Würstchen liegen bereits im Kühlschrank, wieder ein anderer Metzger, um den nächsten Versuch zu wagen.
Alles andere klappt ja, nur die verflixten Würstchen, für den kleinen Hunger zwischendurch, wollen nicht so wie ich mir das vorstelle.
Ich schließe aber auch nicht aus, daß meine Erwartungshaltung nicht zu der Kombination Grill+Würstchen passt
Im Workshop hatte es ja auch funktioniert und ich sehe den Grund bei mir, warum es nicht so wird wie ich mir das vorstelle
Anhänge
.....bei mir auch. Heute Abend 2-erlei Thüringer, dann probiere ich auch @joehom 's Variante.
Ich bereite gerade den Rotiesseur vor. Der Braten taut gerade vor sich hin. Der Schraubenzieher liegt bereit, der Motor läuft mit dem 3V-Netzteil, die Batterien sind bereits entfernt. Mal sehen, wie das funktionierne wird.
Da der Braten erst aus dem Gefrierschrank kam, sehe ich das Würstchenexperiment noch nicht gefährdet
......und die Regler stehen auch Alle auf min.
Mein Neid ist Dir sicher.
.......beide Wurstsorten schicke Farbe
, die hatte ich auch. Aber das Aber, .......heute Abend mehr.....
....ich lass mal meine Würste und komme zu Dir....
Ok, das üben wir, der Grill und ich, nochmal.
Grundsätzlich funktioniert der Drehspieß. Nur war mein Fleisch nicht völlig aufgetaut, als ich es, ungeduldig wie ich bin, in den Grill getan habe und zum anderen war ich mir mit der Kerntemperatur nicht sicher. Jetzt war es zu lange
Zuviele Komponenten, die gegen ein gutes Ergebnis sprachen. Optisch ok, aber eben leider zu trocken
Grundsätzlich funktioniert der Drehspieß. Nur war mein Fleisch nicht völlig aufgetaut, als ich es, ungeduldig wie ich bin, in den Grill getan habe und zum anderen war ich mir mit der Kerntemperatur nicht sicher. Jetzt war es zu lange
Zuviele Komponenten, die gegen ein gutes Ergebnis sprachen. Optisch ok, aber eben leider zu trocken
