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Zu verlosen: 3 x "Exklusive Gewürzkiste der Gourmerie" im Wert von 269 Euro

  • 6 TL Oregano, gerebelt
  • 4 TL Thymian
  • 3 TL Salz
  • 3 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 3 TL Paprikapulver (mild)
  • 2 TL Majoran gerebelt
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL Zwiebeln, granuliert
  • 2 TL Knoblauch, granuliert
  • 2 TL Rosmarin, gemahlen
  • 2 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 0,5 TL Chilipulver
 
Ich mach gern was mir der Variante hier:

Rub nach einer Art "Bone Dust Seasoning" - keine Garatie dass es der "Originale" ist.
½ Cup Paprika
¼ Cup Chilipulver
3 EL Salz
3 EL Koriandersamen, gemahlen
2 EL Knoblauchgranulat
2 EL Zucker
2 EL Currypulver
2 EL Senfpulver
1 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL getrocknetes Basilikum
1 EL getrockneter Thymian
1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Cayennepulver
 
Moink BBQ Rub

2 EL grobes Meersalz
2EL brauner Zucker
2EL Paprika edelsüß
1EL Schwarzer Pfeffer grob gemahlen
1/2 TL Cayennepfeffer
 
- 3 TL gemahlener Koriander
- 3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 TL Thymian, gerebelt
- 3 TL Chiliflocken
- 2 TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
- 3 TL Majoran, gerebelt
- 3 TL Oregano, gerebelt
- 3 TL Paprikapulver süß
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
 
50 g Salz, 50 g braunem Zucker, 2 EL Paprika edelsüß, 3 EL frisch gemahlenem, schwarzem Pfeffer, 1 EL Knoblauchpulver und ½ TL Cayennepfeffer
 
Haralds Rib & Brisket Rub, Cajun Style [HBR]
• 60 g Ungarischer Paprika edelsüß
• 5 g gemörserten Chili
• 10 g Thymian
• 5 g Oregano
• 6 g Basilikum
• 40 g Schwarzer Pfeffer
• 45 g Knoblauchpulver
• 20 g Zwiebelpulver
• 150 g Meersalz
• 115 g brauner Zucker
 
Magic Dust:

60 g Paprika
70 g Salz
50 g Zucker
10 g Senfsamen
18 g Chilli
15 g Cumin
35 g Knoblauch
7 g Pfeffer
4 g Cayenne Pfeffer
 
Mein favourite Gyros-Rub (frei nach Udo's Grill-Blog):

5 TL Oregano, gerebelt
4 TL Thymian
2 TL Paprikapulver, edelsüss
2 TL Zwiebel (granuliert)
2 TL Knoblauch (granuliert)
2 TL Rosmarin, gemahlen
1 TL Korianderpulver
3 TL Salz
2 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
3 TL Zucker

Ursprünglich mal fürs Gyros überbacken, eigent sich aber auch hervorragend für alle Grillgerichte, die einen griechischen Touch erhalten sollen
 
My Magic Dust

1 TL Cayennepfeffer (optional Pimento de la Vera)
1 TL Ingwer
1 EL Oregano
1 EL Selleriepulver
2 EL Cumin/Kreuzkümmel
1 EL schwarzer Pfeffer
3 EL Salz
3 EL brauner Zucker
8 EL Paprika edelsüß
2 EL Zwiebel granuliert
2 EL Knoblauch granuliert
2 EL Senfpulver
 
Mein Magic Dust:

8 TL Paprika - edelsüß
4 TL Salz - fein
4 TL Puderzucker
4 TL Chillipulver
4 TL Knoblauchpulver
2 TL Senfpulver
2 TL Pfeffer - schwarz
2 TL Pfeffer - Cayenne
1 TL Kreuzkümmel
 
Tacho,



– 4 EL Paprikapulver edelsüß
– 2 EL Cayennepfeffer
– 4 EL Salz
– 1 EL Knoblauch granuliert
– 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 EL Ingwerpulver
– 1 EL Zwiebel granuliert
– 1 EL frischer Rosmarin (fein zerkleinert)
– 1 EL Cumin
– 1 EL Pimentkörner (zerkleinert)

gruß Ralf
 
p4mers schrieb:
Brisket Rub

50% gemahlener Malabar Pfeffer
50% gemahlenes Meersalz

Mehr brauchts nicht!
Zum Vergrößern anklicken....

da Hänge ich mich dran Nehme meistens auch ein Gemisch aus guten Pfeffer und Salz und sonst nichts mehr braucht man bei guten Fleisch nicht.
 
Subek´s Universeler Powerpunch :-D

1x EL Salz
2x TL Pfeffer (frisch gemahlen)
1x TL Knoblauch
1x TL Zwiebel
1x TL Paprika Geräuchert
1xTL Oregano
1xTL Ungarisches Chillipulver (Bombenscharf)
1/2x TL Rote Beeren (gemahlen)
1/2x TL Zitronengraspulver
1/2x TL Ingwerpulver


Ist vielleicht nix besonderes aber das ist der Rub den ich selber Mische wenn ich keine fertigen mehr zur verfügung habe
 
Für mich bestes Gyros Rub nach Udo's Blog:

5 TL Oregano, gerebelt
4 TL Thymian
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Zwiebel(n), granuliert
2 TL Knoblauch, granuliert
2 TL Rosmarin, gemahlen
1 TL Korianderpulver
3 TL Salz
2 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
3 TL Zucker
 
Mein Magic Dust:

8 EL Paprikapulver geräuchert
4 EL Meersalz
5 EL Brauner Zucker
2 EL Senfpulver
4 EL Chilipulver
5 EL Kreuzkümmel
2 EL Pfeffer, gemahlener schwarzer
4 EL Knoblauchgranulat
2 EL Cayennepfeffer
 
Ok: eine Curry- meine Thailandmischung und gut vermahlen:

Curcuma
Koriander
Senfkörner
Chillie
Bockshorn
Salz
Knoblauchgranulat

Gruß
Peter
 
Seid ich den Gewürzshop von @Spiccy kenne habe ich viele Lieblingsgewürze.
 
Bitte habt Verständnis, dass ich am Monatsende immer im Zuge der Auslosung den Thread ausmisten muss, damit nur wettbewerbskonforme Beiträge in die virtuelle Trommel kommen.
 
Meine Schweinebraten Mischung:

2 Teile Pfeffer
0,5 Teile Salz
1 Teil Paprika
0,5 Teile Knoblauch Granulat
0,5 Teile Kümmel, gemahlen

Einfach aber lecker :D
 
  • 3 Tl Salz
  • 6 Tl Paprika (süß)
  • 2 Tl Weißer Pfeffer
  • 1/8 Tl Piment
  • 1/8 Tl Ingwer
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Tl petersillie
  • 3 Tl Rosmarin
  • 3 Tl Salbei
  • 3 Tl Thymian
  • 6 Tl Sonnenblumenöl
 
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