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Zubehör

@Maddin77

Warum würdest du abraten von den Gi-Metal schaufeln? Was sind die Vorteile bei den Lilly schaufeln?

Die Sole Mio gefällt mir optisch nicht wirklich, die 3D schon. Preislich ist sie etwas über der Azzurra/Napoletana aber verschmerzbar . Aber mit 170cm kommt sie mir doch recht lang vor???
 
Schneelöwe schrieb:
@Maddin77

Warum würdest du abraten von den Gi-Metal schaufeln? Was sind die Vorteile bei den Lilly schaufeln?

Die Sole Mio gefällt mir optisch nicht wirklich, die 3D schon. Preislich ist sie etwas über der Azzurra/Napoletana aber verschmerzbar . Aber mit 170cm kommt sie mir doch recht lang vor???
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ich habe nicht gegen Gi-Metal abgeraten 😉
ich hatte jetzt die Azzurra/Napoletana/Lilly3d im Einsatz in den Fingern.
daher würde ich nicht die Napoletana wählen
 
Schneelöwe schrieb:
Hi, ich wollte mir auch eine neue Pizzaschaufel holen. Kann mich aber nicht entscheiden zwischen der Gi Metal Azzurra und Napoletana.

Für beide hab ich ein Angebot jeweils knapp unter 100€

Ich habe mir einen Edilplanet Pizzaiolo 4 Pizze Holz befeuert aus Sizilien mit gebracht. Und nach dem Link von @wyatt müsste ich wohl zur Napoletana greifen aufgrund der höheren Temperaturen, aber die Azzurra ist hier wohl weiter verbreitet.

Kennt vielleicht jemand hier beide Modelle und kann mir etwas bei der Entscheidung helfen?
Zum Vergrößern anklicken....


Guck mal hier #97

https://www.grillsportverein.de/for...ber-bitte-um-entscheidungshilfe.310383/page-5
 
So. Hab jetzt die zweite Titanium XL hier stehen und bin nicht begeistert. Die erste war ein WHD und der Motor kreischte und rasselte als würde er gleich explodieren.:ranting: Der Teig den sie mit dem nicht verstellbaren Knethaken geknetet hat war OK. Mehr auch nicht. Also zurückgeschickt und eine Neue bestellt. Gerade gekommen muss ich feststellen, dass diese auch rasselt und schrecklich laut ist. Deutlich weniger als das WHD Modell aber immernoch sehr schrill nervig laut und kein bisschen vertrauenserweckend.
Im Vergleich ist die Cooking Chef meiner Schwiegermutter fast schon flüsterleise.
Meine Frage. Muss das so? Am liebsten will ich sie auch gleich wegschicken. Ist schließlich viel Geld für das man auch eine Grilletta IM 5 bekommt und dafür soll die Maschine mindestens 5 Jahre halten und eben hauptsächlich für Pizzateig genutzt werden.
Mengenmäßig soll sie meistens 1kg Pizzateig aber auch 3kg Brotteig kneten.
Danke schonmal für Antworten.
 
Hi

Wir haben die Titanium XL und die macht keine dieser Geräusche. 1 kg Pizzateig schafft diese locker.

Ab 3 kg wird es zäh und die Maschine sehr warm. Mehr als 3 kg würde ich also nicht verarbeiten wollen.
 
Hab mir auch die Grilletta bestellt da mir die große Kenwood in der Vorführung nicht zusagte...
 
Ich hätte gerne die Sunmix 6. Ist günstiger als eine Eliani es6 und wird nicht schlechter sein. Die Grilletta ohne variable Geschwindigkeit ist mir mit ihren 90rpm etwas zu langsam.
 
Ja mag sein, aber man hebt da gerne ab wenn man mal anfängt zu recherchieren.... Du hättest jetzt die titanium xl gekauft, für mehr Geld als die Standard Grilletta, dabei hätte letztere ein deutlich besseres Ergebnis geliefert. Jetzt darauf folgt wieder Neuorientierung und Sternengreiferei... Nicht falsch verstehen, ich kenne das gut
 
Klar, da hast du Recht. Die Titanium XL war von Anfang an ein Kompromiss. Nachdem ich die Preise der Mitbewerber gesehen und heute nochmal intensiv recherchiert habe, ist die Grilletta 5 mit variabler Geschwindigkeit und festem Kopf fix.
 
Man muss halt sehen dass das Maschinen für den Heim- und Hausgebrauch sind und der Normalkonsumer keine 4 KG Teig macht. Für mich war neben unserer Kitchenaid Artisan kürzlich das Upgrade auf eine 6,9L Heavy Duty die Überlegung, ich hab es dann aber so gemacht dass die KA bleibt, da die Rühr und Schlagteige oder andere derartige Sachen super kann. So hab ich mir dann auch eine Grilletta bestellt da die kleine bis größere Mengen an Teig super knetet und ich da dann keinen Kompromiss habe und mit knapp 500 Euro auch nicht viel Geld ausgeben muss um das Ergebnis zu bekommen was ich will.
 
So ist es! Klar, bei 3 kg wird es bei der Titanium eng, aber aus 3 kg kommen auch 12 Pizzen raus.

Das sollte für jeden normalen Haushalt mehr als reichen.

Für einige hier reicht das aber natürlich hier nicht aus, geht dann aber auch über den normalgebrauch hinaus.
 
Ich bräuchte auch seltenst mehr als 12 Pizzen, aber da die zwei Titanium XL Maschinen die ich hier hatte vom Motorgeräusch nicht den Eindruck erweckt haben 10 Jahre halten zu können und ein anderer User geschrieben hat, dass seine bei einer 2kg Mehlmenge angefangen hat zu rauchen, ist die Maschine für mich durch.
Jetzt bin ich doch am hadern ob nicht doch die einfache Grilletta für meine maximal 70% hydrierten Pizzateige ausreichen wird. Ist doch ein happiger Aufpreis für die 10v.
 
Wir machen seit kurzem auch Brot und schwere Teige sind für die Grilletta dann auch kein Hindernis. Man muss halt immer wissen was man will und was man brauch, oft ist es mehr wollen als brauchen (ich nehme mich da nicht aus).
 
...Metro in Stuttgart-Weilimdorf hat die glaub immer.
 
So, irgendwie bin ich beim Thema Pizzastein nicht fündig geworden.
Hatte einen alten Pizza Schamott Stein - also sehr offenporig.
Bei den zu feuchten Pizzen blieb immr ein bisschen hängen und jetzt ist der hinüber.
Gibt's Tips welche Steine gut sind? Hab hier keinen eigenen Thread gefunden.
Bräuchte einen größeren Stein 50x40 wären nicht schlecht. Napoleon hat so einen, weiß aber
nicht ob Zubehör in dem Bereich von Grillherstellern sinnvoll ist.
 
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