Aioli

Eine traditionelle Sauce aus der Provence

 

Zutaten
5 Min.
Sehr leicht

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Anweisungen
  1. Die Eier Raumtemperatur annehmen lassen.
  2. Den Knoblauch mit dem Öl mixen.
  3. Etwas Salz hinzufügen.
  4. Zwei Eigelb und zwei ganze Eier hinzufügen und mit einem Handmixer verrühren.
  5. Nun ist es Mayonnaise. Weitere 30 Sekunden bei hoher Stufe rühren um eine cremige Konsistenz zu erhalten.