Rezept - Asiatische Hühnerbrühe

Zutaten

- Ca. 5 Liter Wasser

- 1x Suppenhuhn (oder Kleinteile, Hühnergerippe)

- 2x Korianderwurzeln (gequetscht)

- Ein paar Scheiben Ingwer

- 1½ EL Kurkuma

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185 Min.
Sehr leicht
10

Anweisungen

Alle Zutaten in kaltem Wasser aufsetzen und ca. 3 Stunden köcheln lassen, zwischendurch abschäumen.

Die fertige Brühe durch ein Sieb gießen und portionsweise einfrieren. (Für uns sind ca. 400ml optimal)