EinloggenBBQ/Western Marinade für Rippchen/Spare Ribs
45 Min.
Einfach
Zutaten
- 2 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauch
- 1 l Cola
- 800 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprika
- 1 TL Curry
- 1 TL Ingwer
- 0.5 TL Zimt
- 1 Msp. Muskat
- 6 TL Soja Sauce
- 5 TL Tabasco Chipotle
- Stk. Spareribs
Sehr leckere Marinade für Rippchen/Spare Ribs.
Anweisungen
- - Zwiebeln & Knoblauch schneiden und anbraten - 1 L Cola hinzufügen und auf 1/3 reduzieren lassen (ca.0,5h) - restliche Zutaten hinzufügen und köcheln lassen - alles pürrieren, abkühlen lassen und abfüllen (ggf. einwecken)
- - Rippchen vorbereiten und mit Marinade bestreichen - die Rippchen in Alufolie einwickeln und eine Seite fest verschließen - einen sSchluck Cola in die andere Seite hinzugeben, die Folie ganz verschließen - bei 160C° für ca. 1,5h - 2h in den Ofen (je nach Größe) - die Rippchen nochmals mit Marinade bestreichen - und auf den Grill für ca. 15-20 min bei mehrmaligen Wenden legen. Die Menge ergibt ca. 1L Marinade und reicht für mehrere Rippchen.
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