Bacon Bomb

deka

Erstellt: 2017-04-25 13:35:55

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90 Min.

Schwer

Zutaten

1 kg Gemischtes Hackfleisch
2 Einh. Packungen Speck
1 Bnd. Frühlingszwiebeln
100 g Oliven
200 g geriebener Käse
2 EL Rub
2 Stk. Ei

Bacon Bomb mit Oliven und Frühlingszwiebeln

Anweisungen

1.	Aus den Speckstreifen auf einem Blatt Backpapier ein Netz flechten. TIP: Video Anleitungen gibt es im Internet.
2.	Das Hackfleisch mit dem Rub und den Eiern gut vermengen. Anschließend gleichmäßig auf dem Specknetz ausbreiten.
3.	Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Oliven auf dem Hackfleisch verteilen. Das ganze mit dem Käse bedecken.
4.	An der Längsseite vorsichtig das Backpapier anheben und eine Rolle formen.
5.	Die Rolle z.B. mit Zahnstockern fixieren.
6.	Den Grill auf mittlere bis starke Hitze (ca. 200 °C) aufheizen und die Bacon Bomb indirekt platzieren. TIP: Am besten auf einer extra Schale mit eigenem Rost.
7.	Nach etwa 40 Minuten ist die Bacon Bomb fertig. TIP: Gegen Ende der Grillzeit kann die Temperatur stark erhöht werden um den Speck krosser zu grillen.

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