EinloggenBarbecue-Rub
5 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1 TL Cayennepfeffer
- 45 g Brauner Zucker
- 5 EL edelsüßer Paprika
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 4 EL Salz
- 3 EL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Selleriesamen
Ein klassischer Rub nach Steven Raichlen dem Grill Guru.
Anweisungen
| 1. | Aus dem Buch "Barbecue" von S. Raichlen. Eindeutig mein Favorit und auf jeden Fall einen Versuch Wert. |
| 2. | Alle Zutaten in eine Schüssel o.ä. geben und vermischen. |
| 3. | In einem luftdichten Behälter, kühl und dunkel gelagert, mind. 6 Monate haltbar. |
| 4. | (mangels Selleriesamen benutze ich Selleriesalz und reduziere dafür die Menge vom "normalen" Salz; auch Zucker nehme ich etwas weniger) |
Kategorien
Leicht
