Barbecue Sauce

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

4 EL Butter
2 Stk. Zwiebeln gewürfelt
4 Stk. Knoblauchzehen zerkleinert
1 TL Salz
2 EL Chilipulver
8 EL Zucker brauner
8 EL Essig
8 EL Worcestershiresauce
2 TL Tabasco
4 EL Sojasauce
2 TL Senf
1000 ml Tomaten püriert

Zu einem BBQ gehört eine ordentliche Sauce.

Anweisungen

Die Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen, gut verrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens 30 Minuten einkochen lassen (je länger desto besser!!) Besonders lecker schmeckt die Sauce übrigens, wenn man noch einen Schuss "Liquid Smoke" hinzugibt. Ist aber absolut kein Muss.

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