Bratwurst selbstgemacht

 

Zutaten

2.5 kg Rindfleisch

2.5kg fettes Schweinefleisch

4 TL Salz

4 TL Pfeffer

6 TL Koriander

1 TL Kreuzkümmel (Cumin)

Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!

Sehr leicht
Anweisungen

Den Koriander zuerst in der trockenen Pfanne rösten, dann mit den anderen Gewürzen fein mahlen.

Das Rind-und Schweinefleisch durch die grobe

Scheibe des Fleischwolfes drehen und mit den

Gewürzen gut vermischen. Dann in Därme abfüllen,

einzelne Würste abtrennen und auf dem Grill oder in der Pfannelangsam braten,damit diese gut durch sind.

Bon Appétit