Cajun-Huhn

Huhn im Cajun Style aus dem Dutch Oven

 

Zutaten
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Zutaten: Huhn, Schmalz,Mais,Tomaten,Paprika. Fürs Gewürz: Pfeffer,Chilipulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Rosmarin,Paprikapulver,Salz. Fleisch von den Knochen lösen mit Salz und Gewürzmix bestreuen für 4-6h ruhen lassen ich hatte nur 2h Zeit und hab's deswegen im Vakuumbeutel gepackt.
  2. Kohle unterm Dutch Oven. Schmalz auflösen. Fleisch stark anbraten. Wenn alles schön braun ist, Deckel drauf und für eine Stunde köcheln lassen. Dann Mais und Paprika in Scheiben und Tomate in großen Würfeln hinzufügen und für 30 Min weiter köcheln lassen.
  3. Beilage Brot oder Kartoffeln.