EinloggenLammköfte im Fladenbrot
60 Min.
Leicht
Zutaten
- 500 g Lammhackfleisch
- 10 g Salz
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1 Msp. Cumin
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Fladenbrot groß
- 1 Ta. Cacik oder Zaziki
- 1 Stk. Zwiebel rot
Der Hackfleisch-Döner sozusagen
Anweisungen
| 1. | Das Lammhack mit den Gewürzen und dem feingehackten Knobi gut vermischen und zur besseren Bindung eine Minute durchkneten. Ist das Hack zu mager ein bisschen neutrales Öl hinzufügen |
| 2. | 10 - 12 gleichgroße Köfte (Frikadellen) formen, 30 min kalt stellen |
| 3. | Zwiebel in feine Ringe schneiden |
| 4. | Fladenbrot in handliche Stücke teilen |
| 5. | Grill für direkt/indirekt vorbereiten |
| 6. | Köfte bei guter Hitze kurz aber scharf angrillen und indirekt ca. 10 min fertiggaren |
| 7. | Im Fladenbrot mit Zwiebeln und Cacik oder Zaziki heiß servieren |
| 8. | Am besten aus der Hand direkt am Grill essen, dazu ein eiskaltes Bier |
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