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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
2-3 Chicoreekolben, 1 grüne Paprikaschote, 1 Dose Mandarinen-Orangen, 3 EL Mandelblättchen, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker
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Den bitteren Teil aus den Chicoreekolben heraustrennen. Die Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Chicoreekolben waschen und In Ringe schneiden. Die Mandarinen-Orangen abtropfen lassen. Die Chicoreestreifen und Paprikaschoten, Mandarinen-Orangen und Mandelblättchen mischen. Zitronensaft und Salz, Zucker, Pfeffer und Öl hinzufügen. Mit den Salatzutaten mischen. 15 Minuten durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken.
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