Chili-Koriander-Butter

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

12

Zutaten

je 1 rote und grüne Chilischote
1 Tl Koriandersaat
1 Bund Koriandergrün
250 g weiche Butter
1 El Limettensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und hacken.
Die Koriandersaat im Mörser zerdrücken, die Korianderblätter
von den Stielen zupfen und hacken.
2. Die Butter mit den vorbereiteten Zutaten mischen
und kräftig mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.