Coleslaw

Name: Coleslaw
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 12 EL Sour Cream; 7 EL Mayonnaise; 2 EL Sahne Meerrettich; 2 EL Limettensaft; 1 EL und 1 & 1/2 TL Ancho-Chili; 1 EL Zucker; 1 & 1/2 TL Liquid Smoke; 1 & 1/2 kg Krautkopf; 3 Stk. Karotte; 2 Stk. Zwiebel; etwas Salz

9.5

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Coleslaw vom YouTube Cowboy mit etwas Rauch und Schärfe.

Rauchkugel

Erstellt: 2019-09-28 01:21:42

Zutaten

Dressing
12 EL Sour Cream
7 EL Mayonnaise
2 EL Sahne Meerrettich
2 EL Limettensaft
1 EL und 1 & 1/2 TL Ancho-Chili (Getrocknet und zerkleinert. Alternativ: Tabasco Chipotle)
1 EL Zucker
1 & 1/2 TL Liquid Smoke (Rein optional wenn man Rauch möchte)
Gemüse
1 & 1/2 kg Krautkopf
3 Stk. Karotte
2 Stk. Zwiebel
etwas Salz

Anweisungen

Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen.
Kraut, Karotte(n) und Zwiebel so klein schneiden/hacken/häckseln wie man es persönlich am liebsten mag.
In einer Schüssel das Dressing mit dem zerkleinerten Gemüse vermengen. Mit Salz abschmecken.
Abschließend die Schüssel verschließen mit einem Deckel oder Frischhaltefolie. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank oder Gefrierfach ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen.

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