Cordon bleu vom Schwein

 


Zutaten

4 dünne Schweineschnitzel, Salz, Pfeffer, 2 große Scheiben gekochter Schinken, 4 kleine Scheiben Emmentaler, 2 Esslöffel Öl

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Normal

Anweisungen

Lassen Sie sich vom Fleischer dünne Schnitzel schneiden sie können dafür etwas größer sein. Die Schnitzel klopfen und an den Rändern etwas einschneiden. Leicht pfeffern und salzen. Legen Sie auf die Hälfte eines jeden Schnitzels eine zurechtgeschnittene Scheibe Schinken und eine Scheibe Emmentaler. Die nichtbelegte Schnitzelhälfte klappen Sie darüber und stecken sie mit einem Rouladenspieß oder einem hölzernen Zahnstocher fest. Die so vorbereiteten Schnitzel gut einölen und von jeder Seite 5 bis 6 Minuten grillen. Zum Schluss leicht salzen. Dazu gibt es grünen Salat und Reis.