Dillbutter

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Sehr einfach

Zutaten

100 g Butter
1 EL Dill gehackt
etwas Salz
EL Pfeffer
etwas Zitronensaft

Passt zu gebratenem, gekochtem und gegrilltem Fisch. Zu kurzgebratenem Fleisch.

Anweisungen

Butter verrühren und mit Dill mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zu einer 4 cm dicken Rolle formen und in ein nasses Stück Pergamentpapier einrollen.
30 Minuten im Kühlschrank kalt werden lassen. Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Hübscher sieht es aus, wenn man Formen daraus aussticht. (Es gibt Butterausstecher in Haushaltswarengeschäften).
PS: Im Kühlschrank hält sich Dillbutter 3 Monate.

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