Zutaten

1 Zwiebel,

50 g Butter,

100 g Rauchfleisch

150 g Champignons,

1 Schuss Madeira,

1 TL Tomatenmark

½ Päckchen Bratensauce,

Salz, Pfeffer,

Paprika

Zitronensaft

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Normal
4

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Anweisungen

Die feingehackte Zwiebel in Butter anschwitzen , Rauchfleisch und Champignons, beides ebenfalls feingehackt hinzugeben und alles gardünsten. Mit Madeira ablöschen etwas Tomatenmark darunter rühren und die Duxelles mit dickflüssiger Bratensauce binden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und auch einige Tropfen Zitronensaft nicht vergessen