Entrecote mit Zwiebeln

 

Zutaten

4 Scheiben Roastbeef a 150-175 g

1 Tasse Speiseöl

Prise Salz

Prise Cayennepfeffer

75 g Mustard-Spread

25 g Butter 4-6 Zwiebeln Prise Zucker

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Schwer
Anweisungen

Die Roastbeefscheiben leicht klopfen, die Haut einschneiden mit Öl bepinseln und auf geölten, heißen Grillstäben von beiden Seiten rösten. Salzen und mit Cayennepfeffer bestreuen, wenn das Fleisch halb gar ist. Geschälte Zwiebeln in 3 cm dicke Stücke schneiden, in eine gebutterte Pfanne legen, mit Butter bestreichen, in heißer Röhre bei 225 ° C braten und ganz leicht mit Zucker bestreuen. Die angerichteten Steaks mit Mustard-Spread bestreichen und mit gebräunten Zwiebeln umlegen. Dazu ganz nach Belieben Salatplatte oder Essiggurken, Butterkartoffeln oder Kartoffelkrusteln servieren.