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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 Scheiben Roastbeef a 150-175 g
1 Tasse Speiseöl
Prise Salz
Prise Cayennepfeffer
75 g Mustard-Spread
25 g Butter 4-6 Zwiebeln Prise Zucker
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Die Roastbeefscheiben leicht klopfen, die Haut einschneiden mit Öl bepinseln und auf geölten, heißen Grillstäben von beiden Seiten rösten. Salzen und mit Cayennepfeffer bestreuen, wenn das Fleisch halb gar ist. Geschälte Zwiebeln in 3 cm dicke Stücke schneiden, in eine gebutterte Pfanne legen, mit Butter bestreichen, in heißer Röhre bei 225 ° C braten und ganz leicht mit Zucker bestreuen. Die angerichteten Steaks mit Mustard-Spread bestreichen und mit gebräunten Zwiebeln umlegen. Dazu ganz nach Belieben Salatplatte oder Essiggurken, Butterkartoffeln oder Kartoffelkrusteln servieren.
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