Zutaten

250 g Feldsalat, 2 Zwiebeln, 1 kleine Dose Mandarinen-Orangen, 3 EL Zitronensaft, Salz eine Prise Zucker, Knoblauchsalz, Zitronenpfeffer, 4 EL Öl

1 Kopf Endiviensalat, 3 Schalotten, 3 mittelgroße Tomaten, 6 Sardellenfilets, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, 6 EL Öl

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Anweisungen

Den Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Mandarinen-Orangen abtropfen lassen und mit den Zwiebelwürfeln zum Salat geben. Zitronensaft, Salz, Zucker, Knoblauchsalz und Zitronenpfeffer verrühren, Öl hinzufügen. Die Marinade unter den Salat mischen.