Zutaten

4 Filetsteaks,

200 g Rindermark,

2 EL geriebenes Weißbrot,

Petersilie,

40 g Butter,

Salz, Pfeffer,

1/4 l Kräutersauce

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Leicht
4

Anweisungen

Agénor Bardoux (1829-97) war ein französischer Staatsmann. Die Steaks von beiden Seiten kurz anbraten, mit einer Mischung aus gehacktem Rindermark,geriebenem Weißbrot, Petersilie und Butter bestreichen, gut würzen und im Ofen oder Grill fertigbraten. Dazu Kräutersauce und Kartoffelkroketten.