Filetsteak nach Förster-Art

 


Zutaten

4 Filetsteaks,

Salz, Pfeffer,

1/8 l Kalbsfond,

1 Stückchen frische Butter,

1 Dose Morcheln,

Butter

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Leicht
4

Anweisungen

Die Steaks grillen. Würzen. Den Bratsatz mit Kalbsfond löschen, etwas frische Butter darunterziehen und gut abschmecken. Die Sauce über die Steaks gießen. Die Morcheln in der Dose erhitzen, abtropfen lassen und in heißer Butter schwenken. Mit Bratkartoffeln anrichten.