Fischkoteletts mit Kräutern
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
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Zutaten
- 4 Fischkoteletts (je 200 g), Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, etwas Paprika edelsüß, Öl zum Bestreichen, je 1 Bund Petersilie, Dill, Estragon, Basilikum, Pimpernelle, 1 Zitrone
Anweisungen
- Die Fischkoteletts mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Zugedeckt einige Minuten stehen lassen.
- Dann etwas abtupfen und mit Pfeffer und Paprika bestäuben. Mit Öl beträufeln.
- Die Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken. Auf den Fischkoteletts verteilen und die Fischkoteletts unter dem vorgeheizten Grill etwa 8-10 Minuten grillen. Zitrone in Scheiben oder Achtel schneiden und die Fischkoteletts damit garnieren.
- Beilage: frischer Kopfsalat mit Kräutermarinade.
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