Fruchtige Hähnchenspieße mit Speckbananen
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
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Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (a 350g)
- 6 EL Öl
- 2 TL Tomatenmark
- Paprikapulver, rosenscharf
- Fuchs 4-Pfeffer-Würzsalz mit Knoblauch, granuliert
- 6 Bananen
- 20 dünne Scheiben durchwachsener Speck
- 1 Honigmelone
- 2 Kiwis
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden.
- Für die Marinade Öl, Tomatenmark und Gewürze vermischen, Filet zugeben und alles 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen.
- Bananen schälen. 2 Bananen in Scheiben schneiden, restliche ganze Bananen mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Honigmelone von Kernen und Schale befreien und Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben teilen. Abwechselnd vorbereitete Hähnchenwürfel, Bananen, Melone und Kiwi auf 4 Spieße stecken. Bei jedem Spieß 2 Fruchtstücke mit 1 Speckscheibe umwickeln.
- Spieße unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten grillen. Speckbananen auf Alufolie legen und ca. 15 Minuten grillen.
- Nach Wunsch mit Friseesalat und halbierten Cocktailtomaten garnieren.
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